秋葵的做法及功效

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功效,做法

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秋葵的做法及功效



秋葵,据了解原产地是非洲,后来慢慢被引进中国。现在已经慢慢成为了众所周知的蔬菜之一。这一新品种蔬菜已经成为了人们非常喜欢的保健蔬菜之一,由于秋葵的营养丰富,长期食用秋葵有舒肝健胃强肾的功效。

1、秋葵的做法

对于很多人来说,这种新型蔬菜还很陌生,如何食用秋葵呢?其实秋葵的做法有很多,凉拌可以,炒菜也可以,还可以油炸,炖食,做汤也是可以的。不过在凉拌或者炒菜之前,最好在沸水中焯一下,去掉秋葵本身的涩味。

2、秋葵的功效

秋葵本身所含有的黏黏的物质,可以增强肠胃蠕动,润肠通便,是食物中的“健胃消食片”。这种黏黏的物质中还含有一种可溶性的纤维素,这种纤维素有降低血脂等功效,长期食用秋葵可以预防心暖血管疾病。秋葵还有一种别名,在美国人们管秋葵叫做“植物伟哥”,可想而知秋葵的补肾功效,对男性朋友们,青少年或者运动员们,经常食用秋葵可以迅速的恢复男性的精力和体力,消除疲劳。秋葵中的钙含量可以与牛奶来进行对比,而且钙


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的吸收率还高于牛奶一倍作用,所以经常食用也可以达到补钙的效果。

3、如何挑选

怎么样才会挑到新鲜的秋葵呢?首先要观察秋葵的外形,挑选比较直挺饱满的,用手轻轻的捏一下,有韧劲的比较好,不要选择颜色发暗的,秋葵越小越嫩,不要挑个头较大的,一般五至十公分是比较好的,背脊上有毛毛的比较新鲜。




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