【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《墨鱼的营养价值及禁忌》，欢迎阅读！
墨鱼的营养价值及禁忌 墨鱼的营养价值墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高 的营养价值，而且富有药用价值，除此之外，墨鱼的营养价值及禁忌有 哪些呢，一起来看看! 墨鱼的营养价值 1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少 量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。 2、墨鱼体内有一种墨汁中含有粘多糖，从老鼠身上的实验证明 它有一定抑制癌症的作用。 3、据中国渔业协会远洋分会资料显示，墨鱼具有高蛋白、低脂 肪、低热量的优点。墨鱼是女性理想的保健食品。墨鱼每百克含蛋白质 13 克，脂肪仅 0.7 克，还含有碳水化合物和维生素 A、B 族维生素及 钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补 食品。 4、墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质 13 克，脂肪仅 0.7 克，还含有碳水化合物和维生素 A、维生素 B 族及钙、磷、铁、核 黄素等人体所必须的物质。历代医学家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有 滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为 理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有 益。 5、中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去 淤止痛的功效。《本草纲目》曰：“益气强志。”《大明本草》载：“益 人，通月经。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇 经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养 血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。 本文来源：https://www.dywdw.cn/016225c9001ca300a6c30c22590102020740f2a0.html
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2022-10-09
