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高考那年，我做的鸡蛋羹-随笔作文:做鸡蛋羹的作文 高考那年，我做的鸡蛋羹-随笔作文“内子”的做菜手艺在亲友圈内大大有名。每当有人问他某道菜如何做，他总会兴致勃勃地对人大特讲，详细说明做菜过程，附带解释关键工序那样做的菜理。不过有一个秘诀他没好意思当众说，那就是：哥做菜少用调料，多用爱心。我对“内子”说：虽然你饭菜做得比我好，但我相信有一样菜你做不过我。你猜猜是什么？他毫不犹豫地回答：鸡蛋羹。回答正确。是蒸鸡蛋羹，半年来我在学校每天要做的鸡蛋羹。办公室我的小小角落里，一只小小的电热杯，每天上午、下午各蒸一次，晚上坐班的时间再蒸一次，每次四个鸡蛋，特意从家里带来的小磨香油、五香粉、精盐，有时带点切细的香葱、火腿肠、肉末，课间操时间喊两个学生分享。依照我的班级学生情况一览表，从女孩开始，从离县城最远的农村开始轮流，除了两个失去母亲的农村女孩固定每天都来，每天至少有两个学生能够吃到我蒸的鸡蛋羹。我的目的只有一个：在最后的冲刺时刻，在最艰难困苦的突围中，让他们感受到母亲的爱和期待。我在此时此刻代表的不是教师，而是妈妈。我想告诉她们，不管她们考出什么样的成绩，妈妈会永远支持她们！我记得开始几次鸡蛋羹并不好看，我猜想不会好吃。最初是用饭盒附带的不锈钢碗做，但好几次发现蛋羹底层有一层发黑发硬的东西，怀疑是饭盒不好，于是专门从超市买了透明玻璃碗；后来发现蒸好的蛋羹老是呈现蜂窝状，又怀疑是鸡蛋不新鲜；后来发现有时候蒸一碗蛋羹十几分钟就好了，有时半个小时也凝结不好。但不管蒸出什么样的蛋羹，来吃的学生都吃得津津有味，说是最好吃的蛋羹。摸索又摸索，终于发现，蒸一碗平如镜面、滑如丝绸、细腻如水豆腐一般的鸡蛋羹是需要技巧的：第一，水量，不多不少，差不多是1:1.5；第二，撇去浮沫，可以使蛋羹平滑无蜂窝；第三，火候不宜太大，水开之后，用中火；第四，时间，不宜太长，水滚之后十分钟足够，时间再长，蛋羹蒸老了，就会呈现出蜂窝状；第五，可以蒙上保鲜膜，并扎几个小眼，使水蒸气不会落到表面。后来做出的蛋羹细腻至极，白嫩水滑的表面一层诱人的油花，有时间以细腻的肉丁、碧绿的葱花和香菜末，看起来好可爱啊！记不清我做了多少碗蛋羹，也记不清有多少学生吃过我做的蛋羹。每个星期都要到超市买一大袋鸡蛋，小心翼翼地带到学校，一直到高考结束。从最偏远的农村女孩开始，到学习进步大的学生，到班级每一个学生。每到课间操学生时间，总有学生坐在我的位置上，低1 头吃一碗热腾腾的鸡蛋羹，已成为高三语文教研组的一大景观。此时此刻，我才真的体会“内子”说的话：没有爱心，是做不出真正的美味的。但有一点，香味是怎样也遮盖不住的，如同纸包不住火。买当我开始搅拌鸡蛋，刚刚打开香油瓶子的瓶盖，就有一股浓郁的小磨油香飘散出来，人们就会发出惊讶的叫声：啥东东？真香！后来习以为常，知道又是我在蒸蛋羹，但仍有人总会发出叹息：太香了，我馋死了！我只装没听见，任凭诱人的香味无孔不入地进入每一个空气分子。“内子”屡次对我说，要在我的背上刻上四个字：家懒外勤。我笑着说，我觉得换上四个字更合适：精忠报国。我想做的只是：除了是一个老师，我还是一个母亲，我还想传递给他们书本之外更多的东西，我想在他们心里留下比纯粹的知识更温馨的回忆。不管是在学生的学习生活还是在他们的物质生活中和精神世界里，我都愿意充当一个母亲和导师的角色。我希望在他们的高中生活中，在他们的记忆中，永远有着鸡蛋羹的香气。我想告诉他们的是：在人的生命中，除了高考和学习，还有更美好的东西。当我们寻找到这种生命的美好的时候，真正有意义的人生就开始了。 2 本文来源：https://www.dywdw.cn/045382e8cbd376eeaeaad1f34693daef5ef7132a.html
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2022-04-15
