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二十四节气立冬的风俗 【二十四节气】立冬的习俗 立冬为什么吃饺子 据传说，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日，各式各样的饺子就会卖得很火。 立冬补冬补嘴空 立冬节气，有秋收冬藏的含义。北方有“立冬补冬，补嘴空”的谚语。立冬节气，人体需要“进补”，而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求。在北方地区，人们喜欢用饺子来作为立冬进补食物。 这些包饺子的讲究你知道么 关于怎么样包饺子，也是很讲究的，你知道为什么老人总是说“和饺子馅”要顺着一个方向搅吗? 搅拌时始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。 据说，不同馅的饺子，有不同的寓意哦!白菜馅：百财之意;香菇馅：鼓财之意;芹菜馅：勤财之意;韭菜馅：久财之意;猪肉馅：住财之意;鱼肉馅：余财之意;羊肉馅：洋财之意;牛肉馅：牛财之意…… 传统文化 | 二十四节气之立冬 我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。 立冬来了，也许你在的城市，这几天已经有飞雪轻敲你窗啦~快跟最美“三秋”告个别，迎接今年最后一个季节。 立冬三候 古代将立冬分为三候：“一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。” 一候丨水始冰 冰寒于水，所以是水与冻的结合，冬寒水结，是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。 二候丨地始冻 冰壮曰“冻”，地冻为凝结，“霭霭野浮阳，晖晖水披冻。” 三候丨雉入大水为蜃 与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤，古人认为，海市蜃楼便是蜃吐气而成。 立冬习俗 丨迎冬 立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。 丨烧香 满族有烧香的习俗。立冬，秋粮一入库，这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节，在操办祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。 丨入补 十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷，要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。 丨羊肉炉 在南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。 丨饺子 我国北方，人们则吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。 本文来源：https://www.dywdw.cn/057cceca944bcf84b9d528ea81c758f5f71f2952.html
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2022-06-08
