【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《南瓜的营养价值》，欢迎阅读！
南瓜的营养价值 南瓜中含有很多对身体非常有益的营养元素。这些元素的营养价值很高，能帮助人体快速补充体力，提高免疫力。南瓜好吃，营养价值也高，这么好的食物还不赶紧多吃点! 1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能， 促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功 能的维生素 A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具 有重要生理功能。 3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者， 有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元 素。 4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮 氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化 酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的 含量较高。 5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺 增生具有良好的治疗和预防。 1. 解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其 他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用; 2. 保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适 宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化; 3. 防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内 维生素 B12 的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低 血糖有特殊的疗效; 4. 消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的 恢复，增强肝、肾细胞的再生能力; 5. 促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的 固有成分，为人体生长发育的重要物质。 6.防治妊娠水肿和高血压： 南瓜花果的营养极为丰富。 孕妇食用南瓜花果， 不仅能促进胎儿的脑细胞发育， 增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出 血。取南瓜 500 克、粳米 60 克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早 孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。 想身体好，千万别错过南瓜的高营养。南瓜是一种老少皆宜的食物，想吃南瓜又不知道怎么做。不如看看“ ”吧，教你做出好吃又营养的南瓜餐。 本文来源：https://www.dywdw.cn/0aa88ab33868011ca300a6c30c2259010302f34a.html
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2024-03-12
