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春节起源 春节的起源 春节起源春节的起源 春节是农历的开始。春节的另一个名字是中国新年。它是中国最大、最热闹、最重要的古代传统节日。它也是中国人特有的节日。它是中华文明最集中的体现。 自西汉以来，春节的习俗一直延续到今天。春节一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。 在几千年的历史发展中，如何庆祝这个节日已经形成了一些相对固定的习俗，其中许多至今仍在流传。在中国传统的春节期间，汉族和大多数少数民族都要举行各种各样的庆祝活动。这些活动大多集中在祭神、拜佛、祭祖、除旧换新、迎新年、祈福、祈求丰收等方面。活动形式丰富多彩，具有强烈的民族特色。 2021年5月20日，“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 关于春节的起源有一个传说。在中国古代，有一种叫年的怪物。它的头有长长的触须，非常凶猛。年在深海中生活了很多年。每年除夕他都会爬上岸，吞食牲畜，伤害人类生命。因此，在除夕夜，村里的人帮助老人和孩子们逃到山上，以避免年的伤害。一年除夕，一个老乞丐从村里走了出来。村民们匆忙而惊慌。只有村东边的一位老妇人给了老人一些食物，并建议他上山躲避年兽。老人抚摸着胡须，笑着说：“如果我岳母让我在家里呆一整晚，我就把年兽赶走。”老妇人继续劝说，恳求老人一言不发地笑起来。午夜时分，“年”兽冲进了村子。调查发现，村里的气氛与往年不同：村东边是他妻子的丈夫的房子，门上贴着红色的纸，屋里点着明亮的蜡烛。 “年”兽浑身一抖，怪叫了一声。将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年”兽的办法。(客家人的传说) 从那时起，每逢除夕，每家每户都贴红对联，放鞭炮；每家每户都有一支明亮的蜡烛，守望着新年。新年的第一天一大早，我就要去亲吻和串朋友们打招呼。这一习俗已成为中国人最庄严的传统节日。 在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。 蒸年糕因其谐音“年糕”，口味多变，几乎已成为每个家庭的必备食品。年糕的风格包括方形的黄色和白色年糕，象征着金和银，表达了在新的一年里致富的意义。年糕的味道因地而异。北京人喜欢吃红枣年糕、白果年糕和用姜米或黄米做成的白年糕。河北人喜欢在年糕中加入红枣、小红豆和绿豆。在山西北部、内蒙古和其他地方，人们习惯在新年期间吃黄米粉炒年糕。有些还用豆沙和枣泥等馅料包裹。山东人用黄米和红枣蒸年糕。在北方，年糕主要是甜的、蒸的或油炸的，有些人只是加糖吃。南方的年糕既甜又咸。例如，苏州和宁波的年糕是用粳米做的，味道很淡。除了蒸煮和油炸，它还可以切片、油炸或煮熟。甜年糕由糯米粉和白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料制成。做工很好。它可以直接蒸或与蛋清一起炸。 饺子，北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。 中国新年的前一天晚上被称为团圆之夜。所有离家出走的流浪者都得从几千英里外的地方回家。全家人应该坐在一起包饺子过年。饺子的方法是先用面条做饺子皮，然后把馅料放在皮包上。馅料的内容多种多样。各种肉、蛋、海鲜和时令蔬菜都可以填充。吃饺子的传统方法是用水煮饺子，把饺子捡起来，和酱油、醋、蒜末和芝麻油一起吃。还有油炸饺子、烤饺子（锅贴）和其他食用方法。因为“他”这个词的意思是“他”；饺子的“饺子”和“焦”是同名的，“和”和“焦”有聚集的意思，所以饺子被用来象征团圆和欢乐；在年幼的时候生一个儿子是非常吉祥的；此外，因为饺子看起来像元宝，所以在新年吃饺子也有“招财致富”的吉祥意义。全家人聚在一起包饺子。谈论春节很有趣。 元宵，元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女+郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。 在明朝，元宵节在北京很常见，它的习俗和今天一样。清朝康熙年间，“八宝元宵节”和马思源元宵节很受欢迎。民国初年，袁世凯下令禁止元宵节，因为元宵节与元宵节发音相同。除了江米面，还有高粱面、黄米面等。馅料包括桂花糖、山渣糖、什锦、豆瓣酱、枣泥等。形状或大如核桃，也有小如大豆的“白子汤圆”，以及球实皮薄的“芦皮汤圆”。 本文来源：https://www.dywdw.cn/0ac40c0e0366f5335a8102d276a20029bd64636c.html
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2022-04-06
