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职业生涯规划书 一、行业环境分析与企业分析 行业分析： 随着经济不断发展，人们的生活水平不断提高，人们对餐饮各方面的要求也越来越高，同时也越来越愿意在餐饮方面花钱。消费者不仅追求口感口味，更追求营养价值，也更追求回归原生态。 企业分析： 四川红伞王餐饮文化有限责任公司在国内独家推出以红伞养生秘汤、民族特色菜、台湾养生素食有机结合而成的红伞养生新菜肴，至今已形成特色菜系、特色管理、特色服务、特色文化的极具价值的餐饮品牌。 四川红伞王餐饮文化有限责任公司系郎红俊先生、王文君女士夫妇创办，夫妇俩来自能歌善舞的土家山寨，从事野生食用傘菇汤锅经营十多年，一直契而不舍致力于养生菜肴的探索和研究，摸索出一条具有中国民族文化特色的餐饮企业之路，1996年创办了“重庆武陵山珍经济技术开发有限公司”，2005年又在其基础上创办“四川红伞王餐饮文化有限责任公司”，目前在成渝两地拥有30余家直营店，在全国各地有100余家加盟连锁店。 二、个人分析 个人分析： 本人性格开朗，喜欢结交朋友。具有很强的沟通交流能力。思维敏捷，表达流畅。大学期间学习工商管理专业，涉及的知识面广泛，包括：人力资源管理、企业战略管理、会计、财务管理、组织行为学、薪酬管理等。 三、职业目标分解与组合 职业目标：四川红伞王餐饮文化有限责任公司人力资源部经理 2012年，2-6月，餐饮服务员。认真做好份内工作，积极参加公司的培训，利用业余时间学习补充人力资源管理类的知识。 2012年，7-12月，前厅领班。认真做好份内工作，积极参加公司的各项培训，与自己带领的服务员相互学习。利用业余时间学习补充人力资源管理相关知识。 2013年1月-2013年12月，前厅经理。 1、接受过餐饮方面知识的培训，熟悉和掌握服务程序、技能及专业知识。 2、了解各类宾客的风俗、习惯、口味特点，建立档案，以便有针对隆地为客人服务。 3、具备较强的语言能力和社交能力。 4、善于评估员工、激励员工、培训员工。 5具有敬业乐业精神，良好的纪律性和管理形象及管理素质。 2014年1月-2015年12月。直营店经理 1、接受过餐饮服务方面的专门培训，具有餐饮管理、社会学、心理学、市场营销学等方面的知识。 2、了解酒店餐饮服务和程序和标准，熟悉各种宴会、酒会、茶话会、及展览的设计布臵和安排。 3、通晓餐厅菜单的品名、价格、口味、原料、烹制时间、制作过程等。 4、具备良好的酒水知识，了解酒的产地、特点及服务方法。 5、具备较强的语言能力和交往能力，能够与客人进行有效的沟通，解决客人投诉意见。 6、了解有关餐饮服务的法律法规。 7、具有一定的号召力和凝聚力，能调动餐厅员工的积极性。 8、善于评估员工、培训员工。 9、有一定的财务知识，能熟练制作各类营业报表。 10、了解各类客人的风俗习惯、口味特点，特别是重要客人熟客的习惯特点，建立档案，以便有针对性地为客人服务。 2016年1月以后。公司人力资源部经理 1、对公司总经理负责，主持人力资源及培训部全面工作。 2、主持负责制定各部门及各直营店的各项管理制度和本部门各项工作流程。 3、负责实施本部门工作计划及日常人事管理工作，主要是各级员工的招聘工作。 4、参加每周部门工作例会，认真理解、贯彻，执行公司领导及公司的各项工作安排。 5、负责对各级入职人员进行入职培训，主要内容为：红傘王公司简介、组织机构、企业文化、企业理念、经营特色、发展目标、各项规章制度等。 6、负责每月对各直营店的各级员工进行技能考评、考核，调动各级员工的工作积极性，努力提高工作效率和工作水平，并根据计划及实际情况，做好员工的工资调整、工作变更（晋升）计划，上报公司总经理。 7、完成本部门报表、请示、报告、文件等文稿工作。 8、负责各直营店之间、各级员工的正常人事变动、人事调动、协调各直营店之间以及公司各部门之间正常工作关系。 9、负责建立各直营店各级员工的员工档案，并做好各级员工在职期间的奖惩记录。 10、负责审核各直营店各级员工的考勤资料，配合各直营店每月各级员工的工资核发工作。 11、负责联系、构建与成都大专院校、职高的长期合作关系，以保证优秀管理人员来来源渠道的良性运转。 12、配合公司完成临时工作安排。 13、遵守公司各项规章制度。 本文来源：https://www.dywdw.cn/0ac75fb469dc5022aaea0044.html
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2023-02-01
