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杨贵妃荔枝的快递及保鲜故事 1000多年前，大唐皇妃杨玉环香消玉殒，命丧马嵬驿，但她和唐玄宗的爱情故事并未随着时间的流逝被人们渐忘。相传唐玄宗为了讨得杨贵妃的欢心，不惜千里迢迢，从遥远的南方为她运来新鲜荔枝，为此，杜牧留下了千年传诵的古诗“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。长安及其附近皆不产荔枝，这盛产荔枝的南方，不外乎以下几处：其一，福建；其二，两广；其三，四川。多年以来，几乎每个盛产荔枝的地方，都试图把自己和杨贵妃联系在一起。那么，杨贵妃为之一笑倾城的荔枝，它到底来自哪里？谁才是荔枝“娘家人”？ 唐代诗人白居易曾描绘荔枝的保鲜很困难，采摘后“一日色变，二日香变，三日味变，四五日外香味尽去矣”。福建、两广距离首都长安2000公里以上，在没有通铁路前，运输时间需要10天以上，显然荔枝已不能食用。巴蜀之地距离古长安1000多公里，相较两广福建一带，距离缩短了一半。现在位于重庆的合江古县，是四川最重要的荔枝产地，专家考证，杨贵妃的荔枝，可能就是从这里运往长安的。杨贵妃乃四川人，其父曾在四川做官多年，正是在四川吃过荔枝，杨贵妃才对荔枝依依不忘。合江虎头镇，仍保留着树龄达千年以上的老荔树，种植历史可谓源远流长。合江地处长江之畔，历来为交通要道，当年，从这里摘下的荔枝，沿史坝水驿站顺江而流，到达涪陵，期间250公里的水路，古时需一天一夜到达。荔枝到达涪陵后，那些强壮的驿卒和驿马一站接一站，沿着荔枝古道以每天250公里的速度飞奔，大约4到5天即可抵达长安。为了加快传递的速度，玄宗曾下达“飞车跨山鹘横海，风枝露叶如新采”的死命令，在“难于上青天”的进贡荔枝的路途中，不知摧残了多少人的生命，惊尘溅血，引人感慨唏嘘。 巴蜀的荔枝虽然最快四五日能运到长安，但为了保持荔枝的新鲜度，古人又用了什么新奇的保鲜方法？多年来，合江民间一直流传着一种荔枝保鲜法，据传说就是当年为杨贵妃运送荔枝而发明的。蔡襄的《荔枝谱》也提到过这个方法：选用最鲜红的刚摘下来的荔枝，然后在竹林里头找一棵很大的竹子，凿开一个洞把荔枝放到里头，然后再用竹铺上去，还裹些泥封好，竹子里面的气会滋润荔枝，使得保鲜期得以延长。 清朝慈禧太后也让地方进贡荔枝尝鲜，下人给慈禧太后进贡荔枝的方法就是把广东的荔枝连树枝砍下来，然后栽入装满泥土的大瓷坛子里迅速装船运往北京。这与竹筒保鲜办法异曲同工。看来古时候的快递人员也真是极致的发挥了他们聪明才智，够拼的。 本文来源：https://www.dywdw.cn/0be943ef01f69e3142329488.html
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2022-09-28
