第一文档网 > 所有分类 > 下载此文档
最新更新热点专题网站地图搜索文档

月饼的制作过程

2022-10-13 02:59:19   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
说明：文章内容仅供预览，部分内容可能不全。下载后的文档，内容与下面显示的完全一致。下载之前请确认下面内容是否您想要的，是否完整无缺。下载word有问题请添加QQ：admin处理，感谢您的支持与谅解。点击这里给我发消息

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《月饼的制作过程》，欢迎阅读！
制作过程,月饼



月饼的制作过程：

1）将水、盐、糖、苏打、搅拌均匀备用。

2）转化糖浆加花生油，用打蛋器搅拌均匀，再加入1）的备料，继续搅拌，并加入适量的焦糖以增加颜色的浓度。最后成粘稠状备用。 3）面粉用网筛筛过后倒入2）中，搅拌均匀成为面皮。 4）撒一把面粉在桌上，将面皮揉成长条、切成小块备用。 5）将豆沙平均切成小块，馅儿与皮的比例是 10：3。

6）手上沾一层面粉，将豆沙包入面皮中，包时双手反方向旋转，务必使外皮均匀包住豆沙馅儿。

7）月饼模撒入薄薄一层面粉，将6）压入模子中，左右敲打一次，便可将成形的月饼打出。

8）鸡蛋只留蛋黄打散，用软毛刷在月饼上刷一层蛋黄汁。 9）将8）放入烤箱，以375度烤25分钟即可




本文来源：https://www.dywdw.cn/0ddc982bc281e53a5802ffc1.html

相关推荐
推荐阅读
最新更新文章
热门阅读文章
网友正在阅读