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可以做“刺身”的名贵水产新宠 俄罗斯金草鱼

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可以做“刺身”的名贵水产新宠 俄罗斯金草鱼

吴凡;欧阳兆坤

【期刊名称】《渔业致富指南》 【年(卷),期】2016(0)23

【摘 要】说起“刺身”（是将新鲜的鱼，依照适当的刀法加工，享用时佐以调料而调出来的一种生食料理，如生鱼片等），大家最先想到一定是三文鱼、金枪鱼、鲷鱼这些深海鱼类品种，很少会和淡水品种草鱼联系起来。 【总页数】2页(P6-7)

【关键词】名贵水产;刺身;鱼类品种;生鱼片;三文鱼;金枪鱼;鲷鱼;草鱼 【作 者】吴凡;欧阳兆坤

【作者单位】湖北省水产科学研究所;湖北欧盛水产养殖专业合作社 【正文语种】中 文 【中图分类】S964.7 【相关文献】

1.刺身——刺身是越新鲜越美味吗？红色刺身和白色刺身的区别是什么？ [J], 陈敏;

2.味藏：一条金枪鱼，只取鱼腹肉做刺身 [J], 艾思思;

3.名贵水产网箱养殖技术：（一）名贵水产网箱养殖的概况与原理 [J], 李文亮 4.名贵水产网箱养殖技术：（四）名贵水产苗种的网箱养殖 [J], 李文亮 5.松茸季到了煎烤、刺身、煮汤怎么做都好吃啊 [J], 小宽


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