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《报菜名》贯口

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菜名

《报菜名》贯口

“贯口”是一道地道的湘菜，出自于湖南衡阳的传统美食。其独特的口味和风味对湘菜的恰到好处的创痛觉，更是一种拉萨。尤其当你了解这道菜的秘制以及调入的原料后，才能更加明白其口感的精妙。

“贯口”的主料为鸡、海参和篾等，其中重要的一点是必须使用新鲜的鸡才能让菜肴口感更佳美妙，而新鲜的海参也是为了让菜肴充满回甘之感。篾是本菜里面最有识趣的原料，在贯口这道菜中篾被炒熟时，正如一朵放射着五彩缤纷的大花，口感甜酥，鲜美多汁，彰显出贯口的独特口味。

融入篾等野味也是贯口的一个重要特点，熟悉吃湘菜的人会发现，有时用草莓、金针菇，


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