【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《家常包子馅的做法美味又实惠》，欢迎阅读！
家常包子馅的做法美味又实惠 我们经常会做一些家常包子，馅料自己调，做法简单，而且美味又实惠。以下是店铺整理的家常包子馅的做法，欢迎阅读。 家常包子馅的做法一：奶香紫薯包 原料： 面粉、酵母、水、紫薯、黄心薯、糖、淡奶油。 做法： 1. 酵母用50ML温水(30-35度)化开，将面粉、酵母水、清水混合揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵2小时左右，紫薯和黄心薯蒸熟，去皮装入保鲜袋用擀面杖压成泥; 2. 紫薯泥倒进碗里加热一下，加白糖加淡奶油搅拌，将紫薯泥搓成大小适中的丸子， 3. 面团差不多发好了，将面团分成若干等份，将刚刚的紫薯丸子包进去，收口朝下，面上划十字花刀，覆盖保鲜膜室温下醒10-15分钟，然后凉水上锅蒸15-20分钟，关火后闷几分钟再取出即可。 家常包子馅的做法二：韭菜鸡蛋豆腐包子 配料: 韭菜适量、鸡蛋两个、豆腐半块、面粉适量、油四汤匙、盐一汤匙、鸡精一汤匙、麻辣粉一汤匙、包子饺子料一汤匙 烹饪步骤: 1.准备好食材：韭菜，鸡蛋，豆腐，面粉。 2.给面粉里加入发酵粉，用温水和面，并把它揉成光滑的面团，放盆里，醒半小时。 3.把鸡蛋磕入碗里，搅拌成蛋液。 4.给锅里加点油，开中小火，油热后把蛋液倒入锅里，炒好鸡蛋后放案板上剁碎。 5.把韭菜切末，豆腐切成小块，和剁碎的鸡蛋倒入盆里，给馅儿里加盐，鸡精，麻辣粉，包子饺子料，搅拌均匀后备用。 6.把醒好的面团揉成长条。 7.用刀切成大小相等的荠子。 8.把荠子揉圆，并且把它用手按扁。 9.把压扁的荠子，擀成包子皮。 10.给包子包上韭菜鸡蛋豆腐馅，用手转圈捏出包子的形状，尾部收紧就做成包子了。直到把所有的包子包好。 11.包好的包子上锅蒸二十分钟，蒸好后停三分钟再掀开盖子，把蒸好的包子放入盘子里，即可食用。 家常包子馅的做法三：芝麻包子 配料: 酵母4克、普通面粉400 克、温水180克、猪油30克、糖粉40克、盐4克、黑芝麻(馅)60克、糖粉(馅)60克、猪油(馅)50克 烹饪步骤: 1.准备好面团食材：酵母粉加入温水，加入1小勺面粉和糖粉拌匀，静置片刻;面粉筛入较大的容器里边，加入盐和糖拌匀 2.将酵冒泡泡的母水拌匀倒入面粉中 3.用筷子快速拌匀成雪花状改手揉 4.揉至无干粉加入猪油揉均匀，继续揉至面团表面光滑，接着捧起面团往盆中用力摔10次揉1分钟再摔再揉反复3次 5.这时和面、手和盆都很光滑的，将面团滚圆盖上盖子，置于温暖处发酵 6.面团发酵的时间可以制作芝麻馅，将芝麻在料理机打碎，加入糖粉拌匀 7.加入猪油 8.刮刀刮拌均匀 9.捏成大小一致的芝麻球，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 10.大概1小时面团发酵至原来的2-3倍大就可以了，接着给面团排气，双拼拍些面粉将面团压扁排气，使劲揉，再次揉至面团光滑，同上步骤的摔面团揉面团做2次 11.取出面团，撒些手粉将面团揉成长条状 12.切成大小一致的小面团 本文来源：https://www.dywdw.cn/11414c5724284b73f242336c1eb91a37f11132c3.html
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2023-02-23
