【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《端午节的食物及传统习俗》，欢迎阅读！
端午节的食物及传统习俗 端午节传统风俗活动内容丰富，扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承。下面一起来看看我为大家整理的端午节的食物及传统习俗，欢迎阅读，仅供参考。 端午节的食物 1.粽子 粽子：古称“角黍”，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序。粽子外形许多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种外形。由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。 2.雄黄酒 端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。 3.打糕 端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是芳香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增加节日的气氛。 4.煎堆 福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。 5.黄鳝 过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有养分的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，始终都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。 6.鸭蛋 端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，由于传奇中的五毒_怪到了端午就会为害人间，这五毒_怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒_怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。 7.艾馍馍 不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不行少。 8.大蒜蛋 河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特殊早，将事先预备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。 9.茶蛋 江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝愿孩子逢凶化吉，平安无事。 10.面扇子 对于甘肃省民勤县周边来说，在端午节都有吃面扇子的习惯，这里的面扇子主要的原料就是面粉，弄好之后进行蒸制而成的，蒸出来的外观看上去特别像扇子，层数总共有五层，并且表面还有很多的花纹，加上颜色的点缀显得更加美丽，口感也挺不错的。 端午节的传统习俗 1、赛龙舟 赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，很多人划船追逐挽救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。 2、佩香囊 端午节小孩佩香囊，传奇有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，芳香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同外形，结成一串，形形色色，玲珑可爱。 3、悬艾叶菖蒲 民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰，漂亮芳香，妇人争相佩戴，用以驱瘴。 4、悬钟馗像 钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。 5、给孩子涂雄黄 给小孩子涂雄黄，为的是图个吉利，驱病邪。 端午节养生茶饮 一、菊花茶 具有疏散风热、清肝明目的作用，是对人体有益无害的花，还具有减肥的功效;与枸杞同用有养阴清热、益肾明目的作 用。 二、玫瑰花茶 可改善内分泌失调，进而促进肌肤光滑而有弹性。另外，玫瑰花也可预防便秘，减缓痛经或月经不调等。 三、洋甘菊茶 气味芳香，具有冷静作用，能关心睡眠，稳定心情，还能润泽肌肤，可为头发的滋养剂。 四、薄荷叶茶 具有冷静、助消化的作用，还能缓解偏头痛、胃部不适或喉咙不舒适，是提振精神激发活力的良品。 五、薰衣草茶 可以净化心绪，解除紧急焦虑，舒解压力，松弛神经，关心入眠：也可治疗初期感冒咳嗽，安定消化系统，是治疗偏头痛的抱负花草茶。 六、迷迭香茶 治疗头痛的最好花草茶，不仅能增加记忆力，还对痛经有很好的疗效。 七、金盏花茶 对消化系统溃疡及淋巴结炎有极佳的效果，并爱护消化系统，增加肝脏功能，还可缓解痛经，建议女性不妨多饮。 切记：由于花草茶都有药性，假如不是专家不要任凭组合。 端午节的食物及传统习俗 本文来源：https://www.dywdw.cn/13a4a0c1730abb68a98271fe910ef12d2af9a9b5.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-10-15
