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对酒店的定见和建议 之杨若古兰创作 作为酒店的一员，入店曾经有一年半的时间了，深切的感觉到家的暖和，也深知酒店的 兴衰发展与 本人有着密切的关系，但在此刻社会大环境的影响下，酒店竞争愈来愈激烈 ，所以站在主人公的角度，以下是我对酒店提出的几点意 1;菜品：应拟定出属于酒店的特色菜品，让客人用餐终了后能够记住的一至二道菜，客 人的口碑才是最好的宣扬，而且对菜品的质量要严重把关，要坚持菜品的口味波动性， 包管原材料的新颖程度，（特别是海鲜类）.尺度菜品要掌控好整桌菜品的养分、荤素、器皿、 色泽、口味的搭配.让客人感觉用餐吃的实惠、方便、可口.而且对明档菜品要不竭更新， 根据季节不竭推出新菜品，防止客人出现腻烦. 2，活动：酒店应有专门的部分或是个人，对酒店活动有专门的筹划，根据分歧时间、季 节，推出分歧的营销活动，丰富酒店的活动宣扬，满足客人的分歧的花费理念和需求.更强 的加大客人的满意度，让客人变相的感觉到酒店的优惠，从而也更大的提高酒店的营业收入 和着名度. 二、对管理人员的培训： 随着酒店行业的不竭发展，对管理人员的请求也愈来愈高，酒店应定期组织管理人员外 出培训和进修.进修其他酒店的利益和有点，不竭提高管理者本身的素质和营业技能，更好 的培训于员工，提高服务质量. 三、酒店内部活动： 酒店应定期组织全体员工内部活动，加强各部分的认识和了解，缩短各部分之间的距离 感，让员工劳动之余可以文娱(例如：谈话会、登山、院内活动、晚会等.) 四、加强对员工生活的关心： 特别是宿舍方面，应提高宿舍住宿环境，规定专门的宿舍管理员.对宿舍不定期检查， 让员工养成讲卫生的习气，每个宿舍根据人员情况配备衣橱，让员工衣服有地方可放，在条 件答应下也可给员工配发统一的床上用品 ，更统一化，让员工感觉到家的暖和. 五、加大雇用力度： 特别是服务岗此刻严重缺人，没法包管餐中服务及时性和针对性. 李淑平 本文来源：https://www.dywdw.cn/15ecc0e7ce7931b765ce0508763231126fdb77da.html
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2023-03-10
