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我的星期天菜谱：四菜一汤.

2022-12-31 16:14:27   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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菜谱,星期天



我的星期天菜谱:四菜一汤

第一个:糖醋拌黄瓜:先把醋取出两三勺子于碗中,再放半勺子白糖,调匀即成糖醋汁。嫩黄瓜三只,洗净、去尾、拍松,切块码在盘中。撒姜末、淋香油、浇上糖醋汁,拌匀即成。

第二个:豆腐炒韭菜:先把豆腐切成细条放入盘中;韭菜洗净切段,猪肉切成丝。第二步是把豆腐条在油锅中炒七成熟时加上酱油、盐,略炒出锅。另起锅加油烧热炒肉丝,再放入韭菜八成熟时放豆腐,翻炒匀即成。

第三个:炒西红柿:把西红柿洗净后用开水烫去皮、去子,然后用手撕成块。锅内放油烧热,葱蒜片炝锅后放入西红柿炒二三分钟,加盐、白糖即可出锅。

第四个:葱爆肉:先将瘦肉切薄片放入碗中,加入盐、酱油、香油、料酒,用手抓匀,葱切斜片放在肉中搅匀,烧热油,将肉葱放入,旺火热油,急炒几下就好了。

一汤是立冬补冬的杏仁萝卜猪肺汤:有料半斤猪肺,半根萝卜,9克杏仁,适量的葱姜

做法:萝卜切成块,香菜切小段。把花椒、大料、豆蔻和香叶装料盒。将肺放在温水中加上料酒,大火煮开后捞出洗净。肺、萝卜、葱、姜、料包和盐放入温水砂锅大火煮,烧开后放上杏仁,小火炖20分钟加适量白胡椒粉、鸡精粉,最后放上香菜即成了。




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