【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《致癌物清单》，欢迎阅读！
常吃的食物可能致癌,国家食药监局发布最全“致癌物”清单! 近日，国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单（可点击下方“阅读原文”查看），此次致癌物清单总共分为一至四类。除了近期热议的马兜铃酸,中国的咸鱼也出现在一类致癌物清单里。 致癌物的四大分类（相关物质见表1、表2、表3）： 一类（肯定致癌)：有足够证据证明对人体致癌. 二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据充分。 二类B（较小可能致癌):对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。 三类（尚不清楚是否致癌)：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。 四类(基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。 特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质,而不是吃了就肯定得癌,肯定的只是致癌性，只是可能性风险性而已。 其实，中国式咸鱼并非首次上榜，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。 这份致癌清单公布后，网友们开玩笑说，“这下咸鱼再也翻不了身了。” 咸鱼咸菜 或是鼻咽癌的诱因之一 鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，这可能与EB病毒感染、进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。 鼻咽癌可发生于各年龄段，30-50岁为好发年龄段，男性发病率是女性的2-10倍。 尤其是很多人喜欢吃咸鱼、咸菜等腌制食物，其中含有亚硝酸盐，包括咸鱼、咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。 一类致癌物质 表1 食物类 表2 日常接触类 本文来源：https://www.dywdw.cn/1e78c57ed2d233d4b14e852458fb770bf68a3bb3.html
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2023-12-21
