【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《“臭”字怎么读》，欢迎阅读！
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn “臭”字怎么读 作者：吴 威 余婉娜 来源：《语文教学之友》2009年第12期 “朱门酒肉臭，路有冻死骨”是杜甫《自京赴奉先县咏怀五百字》中的名句。历来对“朱门酒肉臭”的解释多为“贵族豪门家中的酒肉腐烂发臭”，但近十年来，不断有人提出，“朱门酒肉臭”中“臭”应该解作“香气”，读x逾。因此，至今存在着对“臭”的两种解读，论争双方各执一词，莫衷一是。笔者认为，“臭”解作“腐烂发臭”更为合情合理，应当读成chòu。 部分学者认为“臭”应解作“香气”，主要基于如下几点理由： 1 酒不存在腐烂发臭的可能。酒的主要成分是乙醇(酒精)，乙醇有特殊的香味和辣味，酒是越陈越香。而且当时正值寒冬，肉不容易变质。诗中“酒”与“肉”连用，所指之“肉”应为煮熟之肉，在冬季就更不易发臭了。 2 虽然存在豪门大宅肉食因吃不完而发臭的可能，但不可能达到腐烂之味飘出门外的程度。豪门大宅讲究卫生，朱门应当是处处飘香的。 3 “酒肉臭”指豪门贵族食有佳肴美味，“路有冻死骨”则形容贫民无家可归、饥寒交迫，两者起到了强烈的对比作用。就两句的整体来看，“朱门”有“酒肉”之“臭”。路边有“冻死”之“骨”，“骨”、“臭”对举，则“臭”应当指气味，其与“酒肉”连用具有香味之意。 4 “臭”可以指“气味”，包括香气、臭气等。《易·系辞上》云：“同心之言。其臭如兰，”对“臭”一字。《疏》训之为：“臭。气香馥如兰也。”《左传·僖公四年》中有“一薰一莸，十年尚有臭”一句，《注》云：“薰，香草；莸，臭苹。言善易消，恶难除。”《疏》又云：“既以善气为香，故专以恶气为臭耳。”以上的“臭”，则专指芳香和臭腐两种气味了。因此，从“臭”的本义和引审义上，我们不会闻到“朱门”内只有“酒肉臭腐”或“都已发臭了”的气味。 上述理由条条是道，几乎让人不得不相信“臭”确实应当解作“香气”。但是，仔细推敲每一条理由，我们会发现其不成熟、不周全的地方。 首先，虽然有“陈年老酒愈香”一说，但在唐代，还未出现含酒精浓度高的蒸馏酒，只有简单发酵的米酒。我们知道，只有蒸馏酒才能较长时间地存放，并且可以放置出香气来，而米酒放置时间稍长就会腐败变酸。而且，隋唐时期的冬天比现在热，那么也就有了肉食腐败的可能了。而以豪门大宅卫生条件作为理由则明显属于牵强附会。 其次，从杜甫用词的习惯来看，凡说香气均不用“臭”字，而用“香”字，如稻香、花香、梅香。当然，酒香也不例外，杜诗中有“山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分”、“谁知酒熟香”、“酒香倾坐侧”等诗句。而杜甫诗歌中出现“臭”字的地方共有三次，除了“朱门酒肉臭”之外，还有“妖孽关东臭，兵戈陇右疮”和“富家厨肉臭”，后二者中的“臭”字都不作“香气”解。可见，杜甫用词有其严格的准则，我们不可忽视这一点。 再者，从“臭”字的音义变化来看，“臭”并不专指香气。臭的本义为用鼻子辨别气味，引申为名词，指气味。《广韵》：“臭，凡气之总名。”《易·系龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 辞上》：“同心之言。其臭如兰。”孔颖达疏：“言二人同齐其心，吐发言语，氤氲臭气香馥如兰也。”意思是说，气味像兰花一样香。汉代以前，“臭”大都是气味的意思。战国末期以后，“臭”由指气味逐渐转化为可以指秽恶的气味。所以，“臭”作为名词，只有两个意义：一是统指气味，二是专指秽气。前者今音读xiu。后者今音读chou。“臭”既指‘气味”，又指“秽气”，并不构成所谓“反训”，它们是上下位词的关系。 本文来源：https://www.dywdw.cn/1eff704d8c9951e79b89680203d8ce2f00666596.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-12-18
