【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《成都人的传统春节美食菜谱》，欢迎阅读！
成都人的传统春节美食菜谱 从初一到初七，你准备怎样来安排自己的节日“食谱”呢？如果还没想好，不如看我们为您制定的“七日大假攻略”吧！ 大年初一：传统小吃 二十八，把面发；二十九，贴道酉(对联)；三十，走油(烹制油炸食品)；初一，。在记者的东北老家，儿时记忆中的所谓春节民俗，这几句顺口溜中已有了最生概括。吃过了年三十丰盛的年夜饭，新年头一天的伙食也要“超豪华阵容”——点传统的小吃吧！ 推荐： 北国天香：原汁原味的东北风味让你感受到纯正的北方年俗。热坑、石磨、轱辘扭秧歌、二人转、粗粮、野菜、炖菜，再加上一份东北酱脊骨，几杯小烧酒、还年才吃得到的五彩饺子，就是咱东北人的豪爽、热情与厚道！ 龙抄手：抄手是很普遍的东西了，宋代《武林旧事》中记载：“享先则以馄钝，冬馄钝，年馎饦’之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之‘百味馎饦’”。所以初一吃抄手再合适不过了。想要一次把四川的传统小吃尝个够的话，在“龙抄手”套餐是最划算的。不过最好浅尝即止，把整份套餐全吃下去一定会把肚子撑得浑陈麻婆豆腐：刚吃过了丰盛的年夜大餐，初一来上一份麻婆豆腐，那又麻又辣的能起到开胃的作用。在成都吃麻婆豆腐当然要到陈麻婆豆腐，他们所烹的麻婆豆泽红亮，牛肉粒酥香，豆腐麻、辣、香、嫩、烫，吃起来很过瘾。 皇城坝牛肉：推荐炒牛脑，别被它麻呼呼的外表骗了，吃起来味道之鲜美，特别，再打点泡菜，哎呀那个感觉哦，真像是很久以前在学校食堂里才能吃到的老师的饭菜。 大年初二：热闹火锅 大年初二该串门了，与亲戚一起去吃火锅吧，一大家子人围在一起，那才有“团的感觉嘛。汤锅“噗噜、噗噜”地翻腾，大家热闹地聊天，等服务员把血旺、毛牛肉、黄喉、贡菜、藕片、木耳等等摆到桌子上，顿觉满眼红黄黑绿白，只有一觉———春天真的到了！ 推荐： 632重庆原味鸭肠火锅：便宜的价格，多样的菜品，一家人怎么吃都不会贵。特推荐脆脆的鸭肠和特色的干豇豆，越煮越有味。 老码头火锅：还没进门就能闻到香喷喷的火锅味道。虽然大大的厅堂能容纳不少但依然要提前定位，要不然会在门口等很久的。 重庆两路口火锅：味道是典型的重庆火锅，鲜香麻辣。建议去紫荆店，那里整个更大气一些，门口车位也比较多，服务很周到。 鹅掌门：口味比较轻的人适合去那里，把鹅掌煮到汤里，整个一个火锅版的“红清波”。等到鹅掌煮得软烂入味，吃起来才巴适呢。 三兄弟鹅唇：鹅唇是按照干锅的做法烹制的，色泽红亮，特别入味。鹅唇还可以头一起炒，啃起来特别过瘾。吃完了之后还可以加素菜煮，3元/人的素菜随便加，算。 大年初三：温暖汤煲 吃什么好呢？连续三天的暴饮暴食可不太好啊，今天就让饱受刺激的胃稍微轻松，来吃点温柔的吧———跟家人一起出去吃汤煲吧！ 推荐： 千年紫砂香美食坊：顾名思义，他家的汤全都是用紫砂罐煨出来的，一罐排骨炖，汤色清白透亮，平淡无奇，可是尝一口，排骨的鲜美，藕的清香，和腾腾热气的温暖，全都融合在一起，霸道啊！ 岷江物业：白果鸡汤，浓郁的白果香味，勾引了口水和胃。喝一勺汤，再用筷子片鸡肉，放在嘴里咀嚼，除了那种齿颊留香的滋味，你还能感受到每一种汤料带味道以及它们水乳交融后的鲜美，简直让人欲罢不能。不过一定要早去，12点半汤很可能就被喝光了，要等到晚上才能喝到。 武陵山珍：有一百多种的野生菌供你选择。白味的汤锅里煮着鲜美的山珍，营养，鲜香味美、清醇爽口。 老鸭汤：鸭肉性凉，具滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、止咳息惊等功效。喝这些能驱走寒冷，让身体暖和起来。 本文来源：https://www.dywdw.cn/21ca7f4633687e21af45a982.html
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2022-03-31
