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中国菜名里面的文化拾趣_传统文化

2023-11-01 07:10:24   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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中国菜名里面的文化拾趣



中国菜一向为世人钟爱，其菜名也有学问。厨师给菜肴命名时，也有点像作家撰文著书时命题一样，深思熟虑，让人一看菜名便可窥出菜肴的特色或全貌。

以数字为首的菜名有：一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝锦绣、五彩果味、六君闹市、七星豌豆、八仙聚宴、九转肥肠、十味鱼翅等。

以动物为主料的菜名有：美食蟹、龙虎斗、金蛇宴、发财玉兔、北京烤鸭、麻皮乳猪、金都贵妃鸡等。

以水果命名的菜名有：榴莲蛋挞、凤梨猥包、拔丝地瓜、山楂太极盞、杏奶小金猪等。

蕴含轶闻掌故的菜名有：彩蝶纷飞、一掌定山河、太史五蛇羹、孔雀东南飞、霸王披金甲等。

表示象征吉兆的菜名有：步步登高、发财到手等。

套用成语的菜名有：游龙戏凤、花好月圆、龙凤呈祥、碧血丹心等。


本文来源：https://www.dywdw.cn/23a786711a2e453610661ed9ad51f01dc2815782.html

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