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中秋节法定节假日休息几天 2021年中秋在2021年10月4日星期三，为国家法定假日。与国庆节连休8天，即从2021年10月1日至2021年10月8日，放假8天。 中秋节最早起源于初唐时期，唐朝时期已经有了中秋节活动，而宋朝时期是我国中秋节活动比较盛行的时期，而在明清时期，中秋节的地位已经与春节的地位没有什么区别了，受到了中华文化的影响，东亚和东南亚的某些地区也会过中秋节，在华人华侨的主要聚集区，中秋节的气息会更加明显，而在2021年，中秋节被国家确定为国家法定节假日，并安排了一天的假期，在2021年的时候，中秋节被列入国家非物质文化遗产名录。 1、观潮。观潮在浙江一带，观潮可谓又一盛事。 2、燃灯。花灯悬于高处，俗称树中秋或“竖中秋”。 3、玩兔儿爷。兔儿爷是中秋节期间，给孩子们玩耍娱乐的一种泥塑玩具。 4、听香、偷菜。听香，又叫拈香，古代还可占卜。偷菜，台湾有句俗语“偷着葱，嫁好郎;偷着菜，嫁好婿”。 5、饮桂花酒。饮桂花酒每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。 卤鸡翅： 主料：鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵 辅料：盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克 教您卤鸡翅怎么做，如何做卤鸡翅 1、鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。 2、鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。 3、锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。 4、关火，加葱末、麻油拌匀。 卤水的制作： 材料： 1 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个 2 生姜、大葱、绍酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油 3 纱布袋2个 做法： 1 将材料1分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口 2 姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结 3 将冰糖敲碎，与油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，成糖色。 4 锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱、盐、少许酱油、糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。 2、卤鸡腿 原料：鸡腿两只重500克。 调料：精盐5克，酱油20克，白糖5克，葱段10克，姜片8克，小茴香、桂皮各2克，料酒10克，红曲粉10克，香油少许，色拉油1000克实耗30克。 卤鸡腿的做法： 1、将鸡腿刮洗干净，用刀将肉面划开，剔去骨头，用刀在肉面上剞上交叉刀纹，用酱油，料酒腌渍50分钟。 2、锅内放入色拉油烧至八成热，将鸡腿放里炸呈金黄色，捞出沥油。 3、锅内放八底油烧热，放入葱段，姜片炸香，添汤，加入各种调味料和红曲粉，烧开后打净浮沫，放入鸡腿用慢火卤熟，取出晾凉，刷上香油，改刀装盘即可。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。 本文来源：https://www.dywdw.cn/29bf12cdc7da50e2524de518964bcf84b8d52ded.html
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2022-04-03
