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中国方言——再说雅俗 南京则又是一番风味。如果说北京有贵族气，那南京就更多文人气。南京是一个文人名士风流的城市，因此尽管南京也曾有过辉煌时代和英雄业绩，却“被西风吹尽，了无陈迹”。人们记得住的只有“六朝金粉，秦淮风月”，只有乌衣巷的故事和桃花扇的传说。略带女人味的文人气使南京有些“英雄气短，儿女情长”，却也使南京平添了不少儒雅。 儒雅的证明之一，是南京的话语俗话竟然可以对对联，或者说竟被人编成了对联，比如“桃干”对“杏核”，“皮脸”对“肉头”，“捣鬼”对“出神”。杏核，指小孩高兴(得意忘形则叫“兴得一头核子”)；桃干，指儿童逃学；皮脸，指不知羞耻；肉头，指没有决断。兴是杏谐音，逃是桃谐音。桃干杏核，不过“指桑骂槐”。但桃对杏，干对核，皮对肉，脸对头，捣对出，鬼对神，无论字面，还是内涵，都对得上，不能不承认是“工对”。 冯桂林主编的《中国名城汉俗大观》中收集了不少这样的对子，比如“坐冷板凳”对“钻热被窝”。一个人不被重用，就叫“坐冷板凳”，而要想改变处境，就得“钻热被窝”(巴结上司)。一冷一热，一动一静，一硬一软，全对上了，又如“眼睛会说话”对“拳头不认人”也很妙，一个六亲不认，一个八面玲珑，一个愣得不能再愣，一个精得不能再精，放在一起，对比十分鲜明。此外，如“脚面上支锅”(暂时安定)对“眼睛里出火”(看人眼红)，“屁股上戴眼镜”(背光)对“喉咙里挂灯笼“(贪吃)都堪称绝妙；“推开窗子说亮话”对“站在楼上唱高腔“，“巧姐难炊无米粥”对“老娘不是省油灯”也很好玩。俏皮话说到这个份上，就不是俗而是雅了。 事实上雅与俗，不过一步之遥，问题是要有那份雅兴。如果有雅兴，其他方言也可以对出对子来的。比如广州说“丢眼角”就可以对上海话“吊膀子”，“卖生藕”也可以对上海话“吃豆腐”。“丢眼角”就是飞媚眼，送秋波，“吊膀子”则是调情，骗女人，可不正好是一对？“卖生藕”对“吃豆腐”也很妙。前者是女人卖弄风情，后者是男人心怀不轨。女人把自己白嫩的肉体当生藕卖，男人把女人白嫩的肉体当豆腐吃，都不是什么“好东西”。配在一起，倒也“相得益彰”。 不过上海人和广州人大约都没有这份雅兴。这是两个商业气很浓的城市，更看重的是经济实惠，而不是诗情画意。有一些词，虽然并无什么诗意，但在广州和上海使用频率却很高，比如“捞”。广州人喜欢说“捞”。谋生、混日子、混江湖叫“捞世界”；从别人不注意的地方下手，或者从不起眼的事情中获得很大的好处或利益，叫“捞静水”；得到了好处和利益，或者获得了成功，完成了任务，叫“捞鸡”；发迹、高升、飞黄腾达，叫“捞起”；没什么正当职业，专靠坑蒙拐骗过日子的人叫“捞家”；而出卖色相的女人就叫做“捞女”。反正世界是只大砂煲，就看你会“捞”不会“捞”。 上海人喜欢说“轧”。交朋友叫“轧朋友”；凑热闹叫“轧闹猛”；看风头叫“轧苗头”；插一手叫“轧一脚”；婚外同居叫“轧姘头”；而受气吃瘪则叫“吃轧头”。“轧”也好，“捞”也好，在我们看来都不怎么好听，也不怎么雅。一个让人想到伸出手去抓，一个让人想到开着车去碾，但广州人和上海人似乎无所谓。 广州话中还有两个使用频率很高的词是榀和抵。榀是找的意思。觅食、谋生、找活路，叫榀食。抵指有价值的意思。会赚钱的也会花钱，会花钱的多半也会赚钱，这就叫“抵手”(能干、有本事)；如果没有赚钱的能耐，那就只有坐以待毙，大约也就只好叫“抵穷”(活该受穷)乃至“抵死”(该死)了。反正一件事情做不做，要看“抵唔抵”(值不值)。抵，就做；唔抵，就不做。像北京人那样“侃”(侃大山)，像成都人那样“摆”(摆龙门阵)，大约“唔抵”，那就算了吧! 当然，广州人也要“倾”，也要“叹”(叹世界)。否则，就不会有“一盅两件叹早茶”的说法。叹，在粤语中是“享受”的意思。清早起来，在街上溜达溜达，然后走进酒楼，挑一个长桌子坐定，即有小姐来上茶。再随便要一两样点心，便可以边吃边聊，真是“叹世界”(享清福)! 广州人要“叹年茶”，上海人要“孵茶馆”，但他们不会像成都人那样把茶馆当作“民间政协”，也不会像北京人那样把侃大山当作一种“事业”甚至“职业”(比如说相声)。他们的“叹世界”也好，“小乐惠”也好，也比北京人的“找乐了”更多物质生活享受的成分。北京人的“找乐”，更多的是因物质生活不足而到精神领域去“找补”，因此很容易发展为“贫嘴”，可见同为“世俗”，各地也不完全相同，说起话来，自然就风格各异。关于这一点，我在《读城记》一书中已讲得够多，再写就成“捣糨糊”了，还是就此打住吧! 本文来源：https://www.dywdw.cn/2a06ea13f4335a8102d276a20029bd64783e62ce.html
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2022-09-14
