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有趣的科学课 星期一下午，我们上了一节有趣的科学课。 “叮铃铃”上课了，同学们争先恐后的走近实验室。大家坐好自己的位置后，科学老师对我们说:“我们今天来做一个小实验。”同学们听了后，有的连声叫好，有的在下面七嘴八舌的议论起来，还有的在小声的说：“会做什么实验呢？”……老师又对同学们说：“我们一起来看一看碘伏遇上淀粉会变成什么颜色，好不好？”“好！”同学们异口同声的说。 老师告诉我们做这个实验要用到：碘伏、淀粉或带淀粉的物品、一根滴管和一个容器。 首先把淀粉或带有淀粉的物品放在一个容器里，再用滴管吸一两滴碘伏滴在淀粉里，接下来会发生什么呢？那就是淀粉变蓝了。 我百思不得其解，心想：“淀粉为什么会变蓝？”“叮铃铃”下课了。我急忙回到家里，打开电脑查了起来，终于在电脑上找到了答案：这主要取决于淀粉本身的结构。淀粉是白色无定形粉末，由直链淀粉（占10-30%）和支链淀粉（占70-90%）组成。直链淀粉能溶于热水而不成糊状，支链淀粉不溶于水，热水与之作用则膨胀而呈糊状。其中溶于水的直链淀粉，呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋状。这时加入碘酒，其中碘分了便钻入螺旋当中空隙，并借助范德华力与直链淀粉联系在一起，从而形成结合物。这种结合物能比较均匀地吸收蓝光以外的其他可见光（波光范围为400-750纳米），从而使淀粉变成深蓝色。 这让我明白了:生活中有很多的小实验等着我们去发现。 本文来源：https://www.dywdw.cn/2f47dbf00408763231126edb6f1aff00bfd5707f.html
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2022-03-24
