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七夕不能少的十大传统美食 2017-05-12 七夕节通常吃什么 ?农历七月初七，是我国最具浪漫 色彩的传统节日 ——七夕节，又称乞巧节 ”。 七夕节的饮食风俗，各地不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中 多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。 1、饺子鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗却十分有趣：七个要 好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到 三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有 福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。 2、巧果浙江各地在这一天用面粉制各种小型物状，用油煎炸后 称巧果”，晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。 七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。 巧果又名乞巧果子 ”，款式极多。 主要的材料是油、面、糖、蜜。 《东京梦华录》中称之为笑厌儿 ”、果食花样 ”，图样则有捺香、 方胜等。 3、巧芽面除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。 做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，选没有虫蛀的绿豆一小碗， 洗净，平铺到一个盘子里，用湿纱布盖好遮住阳光，放到炕头上，每 天喷几次水使之保持湿润。 七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，过 凉水拔透 ;然后热锅坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆锅，酱油、醋炝锅， 放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐、味精，做成豆芽汤 ;把面条抓到碗 里，浇上豆芽汤即可食之。 4、云面胶东人七夕吃巧果子，临沂人七夕则吃云面。 吃云面，此面得用露水制成，吃它能获得巧意。 5、江米条老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。 江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出 来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅 花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。 6、 巧酥还有许多民间糕点铺，喜欢制一些织女人形象的酥糖， 俗称巧人 ”巧酥”，出售时又称为送巧人 ”，此风俗在一些地区流传至 今。 7、 瓜果在七夕这个特殊的节日，瓜果当然必不可少 !七夕时吃的 瓜果也有多种变化，有些人喜欢将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面 浮雕图案等绘成花瓜 ”。 8、 鸡为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活 的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡，意为这夜牛 郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开。 9、五子七夕拜织女 ”是少女、少妇们的大事。 祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等，五子 （桂圆、红枣、榛子、花 生、瓜子 ）更是少不了，焚香礼拜默默祷告后，这些供品也就成了她们 宵夜的食物 10、绿豆芽在广州，节日到来之前，姑娘们就预先备好用彩纸、 通草、线绳等，编制成各种奇巧的小玩艺，还将谷种和绿豆放入小盒 里用水浸泡，使之发芽，待芽长到二寸多长时，用来拜神，称为拜仙 禾”和拜神菜 ”。 本文来源：https://www.dywdw.cn/33ea83d2a01614791711cc7931b765ce04087ac5.html
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2022-04-01
