古代就餐礼仪

2022-03-29 04:58:22 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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不要小瞧宫廷里的人，他们的用膳可不是一件简单的事。在用饭过程中，有一套繁文缛礼，那可是必须要遵守的。

《礼记·曲礼》有这样一段记载："共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歌，毋咤食，毋啮骨。毋反鱼肉，毋投与狗骨。毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齿。" 具体意思解释：

毋搏饭。"吃饭时不可大口大口地吃，这样有争饱之嫌。

"毋放饭。"要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。 "毋流歌。"不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃。

"毋咤食。"咀嚼时不要让舌在口中作出响声，主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。

"毋啮骨。"不要专意去啃骨头，这样容易发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉。

"毋反鱼肉。"自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。 "毋投与狗骨。"客人自己不要啃骨头，也不能把骨头扔给狗去啃。 "毋固获。"不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味。

"毋扬饭。"不要为了能吃得快些，就用食具扬起饭粒以散去热气。 "饭黍毋以箸。"吃黍饭不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。

"羹之有菜者用梜，无菜者不用梜。"梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。如果无菜筷子派不上用场，直饮即可。

"毋捉羹。"客人不能自己动手重新调和羹味。 "毋刺齿。"进食时不要随意不加掩饰地大剔牙齿。

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