【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《微波炉自制曲奇饼干和自制蛋糕的方法》，欢迎阅读！
微波炉自制曲奇饼干和自制蛋糕的方法 材料： 鸡蛋2个，面粉,300克，苏打,2.5克，泡打粉:2.5克，白糖:100克，黄油:120克 工具：打蛋器；饼干模具（没有也没关系）；小刷子；烤盘。 曲奇饼干 第一步：将100克白糖与120克黄油加一个鸡蛋搅拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向搅拌5-8分钟。 第二步：在300克面粉中加入2.5克炮打粉,2.5克苏打搅拌均匀。 第三步：在鸡蛋黄油白糖的混合物中分四批加入面粉。不需要加水!!! 第四步：揉成一个不粘手的面团。这个面团散发着诱人的甜香味~ 第五步：这里要分两种情况介绍。 1、有模具的mm可以把面团擀成薄饼，然后用模具去压造型。然后把压好的饼干一块块排进烤盘。 2、没有模具的mm就只要从面团上揪一小块下来,搓圆,摁的扁扁滴,排在烤盘里。 第六步：取另外一个鸡蛋的蛋黄,用小刷子刷在待烤的饼干上。 第七步：进微波炉去吧!烧烤档4分30秒~记得在烤盘下垫个烧烤的架子!（我实际用时6分30秒，可能是我用的是光波微波组合的缘故，这个mm自己把握吧） 第八步：饼干新鲜出炉，记得要等它凉了以后才能吃喔，因为凉了才会变酥么。 第九步：哈哈！~~mms开始吃饼干咯！~~HOHO~~ 1 / 3 另一个曲奇饼干的做法 自发粉150G,面粉100G，牛油125G,糖100G,鸡蛋2只 1牛油溶解成液体状，加入糖溶解 2将1倒入自发粉和面粉混合物内，拌几下，到看不到流动液体 3加入鸡蛋拌匀 4拌匀的面团用保鲜纸包住，静置10分钟 5将面团弄成饼状，或者你喜欢你形状（注意要有一定厚度） 6用局炉饼纸垫在微波炉器皿上，放上曲奇，每次6－7块(没有饼纸，可以用两个保鲜袋叠住垫底，不能用保鲜纸，会溶的) 7用微波炉高火叮1分25秒 8出炉 绿茶椰子蛋糕 材料： 自发粉80g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，牛油少许（溶解的） 步骤： 1。取自发粉于盘子内 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。自发粉倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡，倒转不会掉的 2 / 3 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，5分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了 10。打发鲜奶油（我用大师傅的，大概倒了200ML吧～用电动打蛋器7档打发） 11。再在蛋糕中间切一半，平均分开上下两层，中间涂上椰子酱，提子干，再涂上打发好的奶油，再将两层叠回到一起。 12。在外层涂上忌廉，用筛子洒上绿茶粉，再装饰一下就完成了。 3 / 3 本文来源：https://www.dywdw.cn/3da075b603768e9951e79b89680203d8cf2f6a23.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-09-04
