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美食点评100字通用烙锅

2024-01-29 02:42:14   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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美食点评100字通用烙锅

1、鲜香味美：食者边烫边食，热与味结合，\"一热当之鲜；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味；2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。

3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的\"牛杂\"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的\"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。

6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。

如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。

如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳烙锅，对保健强身，辅助治疗某些疾病也有一定的作用。


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