【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《蜗牛的药用价值》，欢迎阅读！
蜗牛的药用价值 蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球。据有关资料记载，世界各地有蜗牛四万种。在我国各省区都有蜗牛分布，生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地。但有饲养和食用价值的种类却很少。蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料，日益受到人们的重视。 性味 味咸，性寒，有小毒。 功效主治 主治跌打损伤，大肠下脱肛，筋急和惊痫;生研饮汁，止消渴;治各种肿毒痔漏，蜈蚣、蝎毒，研烂涂敷。 蜗壳 功效主治 主治一切疳疾，面上赤疮，久痢脱肛。 附方 治大肠脱肛：用蜗牛一两烧成灰，猪脂调和后涂敷，立缩。 蜗牛的分布范围 生活于灌木丛、低矮草丛、农田及住宅附近阴暗潮湿地区。主要以植物茎叶、花果及根为食。是农业害虫之一，也是家畜、家禽某些寄生虫的中间宿主。 生活于阴暗潮湿的墙壁、草丛、矮丛树干，有时也见于山坡草丛中。主食植物的茎、叶等。危害农作物。 蜗牛的食用价值 与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，内含20多种氨基酸和10多种微量元素及丰富的蜗牛酶、SOD等，其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、11个、3个和7个百分点，而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18.1/272.1/92和1/70;每克蜗牛肉含硒量有0.45μg，为茶叶的4.5倍。从市场容量看，由于蜗牛食品符合天然化、野味化、营养化、保健化新潮流，国内外市场广阔，国际市场蜗牛制品年需求量约40万吨，仅美国一年就需进口31亿美元蜗牛。 市场价格也很高，蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币362.39元/kg，以6只蜗牛为原料的一盘菜肴售价高达18美元，法国、西班牙等地鲜活蜗牛每公斤价格相当于人民币116.11元。我们已签订的出口白玉蜗牛罐头价格也达到每吨9000～1.4万美元。白玉蜗牛是我国批量选育的新品种，肉质细嫩、雪白、个体大，在国际市场上将会有更强的竞争力。近几年，国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列、生化药品系列、复合营养饮料系列、化妆品系列、山珍野味罐头、冻肉系列等新产品，有几种治疗气管炎、前列腺炎等疾病的蜗牛药品将批量生产。由蜗牛分泌液物还能提炼加工天然营养霜。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。 本文来源：https://www.dywdw.cn/45822c0182eb6294dd88d0d233d4b14e84243e33.html
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2023-01-08
