【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《尝苦菜教案》，欢迎阅读！
尝苦菜教案 活动目标： 1、通过活动了解农村最常见的一些野菜，萌发幼儿观察农村最常见事物的兴趣。 2、在活动中学会合作、分工、分享，培养幼儿爱惜自己和他人劳动成果的好品质。 3、知道一些野菜的烹调方法、乐意品尝野菜。体验自己动手烹调的愉快心情。 活动准备： 1、幼儿自己挖的野菜及买的野菜(幼儿挖野菜时的录像或照片) 2、各种调味品与餐具、洗菜筐、幼儿围裙、菜板、面粉等。 3、创设厨房环境，摆放各种调味品，让孩子随意取放、 4、亲子调查有关野菜的相应资料(名称、生长特点、营养价值、烹饪方法) 活动过程： 一、交流回忆 1、小朋友，我们上次才参观秋天的小树林时挖了一些野菜，挖到了什么菜，你能不能说一说在挖野菜过程中发生了一些什么有趣的事情?在幼儿讲述的基础上出示图片或录像。 2、为什么这些菜叫野菜?(幼儿自由讲述) 教师小结：野菜生长在田野里、小路边，不需要人们去种、去浇水，施肥料，它可以制成野菜食品。野菜没有受到污染，所以营养很丰富。 二、互动交流 1、啊!我们一会儿就要开野菜品尝会了，这次我们小朋友挖了这么多的野菜，也认识了野菜，那你吃过什么野菜，怎样做的呀?你能不能给大家介绍一下野菜可以怎样吃，一会儿我们就要做野菜了，快说说你们的做法吧! 2、个别幼儿介绍(教师出示相应的图片) 三、商量合作 刚才小朋友说了很多野菜的吃法，那请你找几位小朋友一个组，商量一下，想做什么菜，需要什么东西，然后你们自己分工，洗菜，切菜，做菜。(请配班老师主动介入活动，如：小朋友，老师也想参加你们的烹饪小组可以吗?教师和孩子一起商量厨具的摆放位置，给予必要的帮助并注意倾听幼儿商量意见，了解商量结果：分工情况、烹调方法等) 四、幼儿烹制 1、准备：每组一份野菜、一套洗菜筐、菜板、炉具、餐具 2、幼儿进行烹制(1)分类、洗菜、分工(2)切菜(3)在老师帮助下烹调(这一环节可以请保育员或厨房伯伯适当帮忙，关注幼儿安全) 五、品尝分享 1、小朋友请你们先品尝自己小组作的野菜，尝尝味道怎么样，请把另一份放在大餐桌上，一会我们要开野菜品尝会。(老师巡回了解、询问孩子制作过程及味道怎么样。) 2、这些野菜味道很好，有股清香味，营养有很丰富，您们吃的这么开心，我们送给小班的弟弟妹妹尝尝，让他们也来分享我们的劳动成果好吗? 本文来源：https://www.dywdw.cn/47d9967bfd4733687e21af45b307e87101f6f8aa.html
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2022-09-11
