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春酒课文内容 农村的新年，是非常长的。过了元宵灯节，年景尚未完全落幕。还有个家家邀饮春洒的节目，再度引起高潮。在我的感觉里，其气氛之热闹，有时还超过初一至初五那五天新年呢。原因是：新年时，注重迎神拜佛，小孩子们玩儿不许在大厅上、厨房里，生怕撞来撞去，碰碎碗盏。尤其我是女孩子，蒸糕时，脚都不许搁住灶孔边，吃东西不许随便抓.因为许多都是要先供佛与祖先的。说活尤其要小心，要多讨吉利，因此觉得很受拘束。过了元宵，大人们觉得我们都乖乖的，没闯什么祸，佛堂与神位前的供品换下来的堆得满满一大缸，都分给我们撒开地吃了。尤其是家家户户轮流的邀喝春酒，我是母亲的代表，总是一马当先，不请自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手罩还捧一大包回家。 但说实话，我家吃得很多，甚至是从北平寄来的金丝枣和巧克力糖。花生、桂圆、松糖等并不罕见。那我最喜欢什么？这是我妈妈冬至时酿的八宝酒。当我喝春酒的时候，我会打开它让你品尝。“益气健脾明目！”母亲总是骄傲地说。她转过身对我说：“但是你只能舔指甲的裂缝。孩子们喝太多会流鼻血。它太粗糙了。”事实上，在她说完之前，我已经偷偷地把玉的手指放进杯子里好几次了，我不知道我在指甲间舔了多少八宝酒。 八宝酒，顺名思义，是八样东西泡的酒，那就是黑枣(不知是南枣还是北枣)、荔枝、桂圆、杏仁、陈皮、枸杞子、薏仁米，再加两粒橄榄。要泡一个月，打开来，酒香加药香，恨不得一口气喝它三大杯。母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏存手里，酒却伞洒在衣襟上了。抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢! 当我喝完春酒回来时，母亲总是闻我的嘴，问我喝了多少杯酒。我总是说：“只喝一杯，因为里面没有八宝。它不甜。”母亲听到这个消息很高兴。她邀请邻居自己喝春酒。她必须为他们每人倒一杯八宝酒。至于我，就靠在每个人的怀里，用筷子点酒，然后舔它。 春酒以外，我家还有一项特别节目，就是喝会酒。凡是村子里有人急需钱用，要起个会，凑齐十二个人，正月里，会首总要请那十一位喝春酒表示酬谢，地点一定借我家的大花厅。酒席是从城里叫来的，和乡下所谓的八衙五、八盘八(就是八个冷盘，五道或八道大碗的热菜)不同，城里酒席称之为“十二碟”(大概是四冷盘、四热炒、四大碗煨炖大菜)，是最最讲究的酒席了。所以乡下人如果对人表示感谢，口头话就是“我请你吃十二碟”。因此，我每年正月里，喝完左邻右舍的春酒，就眼巴巴地盼着大花厅里那桌十二碟的大酒席了。 母亲从来没有参加过会议，但她总是乐于招待花厅里的每一个人，这可以给春节增添一些欢乐。比奥的一个叔叔，园丁，也恭恭敬敬地擦亮了煤气灯的玻璃罩，点燃了它，挂在花厅的中央，这样每个人都可以抽出拳头，边喝酒边喊，特别是兴高采烈。至于我，我必须坐在会议负责人旁边，必须吃喝。这时，母亲会拿着一瓶自己酿的八宝酒，让大家品尝，开心起来。 席散时，会首给每个人分一条印花手帕。母亲和我也各有一条，我就等于得了两条，开心得要命。大家喝了甜美的八宝酒，都问母亲里面泡的是什么宝贝。母亲得意地说了一遍又一遍，高兴得两颊红红的，跟喝过酒似的。其实母亲足滴酒不沾唇的。 不仅仅是葡萄酒。我妈妈一年四季都在努力工作。她这样那样做，做出新鲜独特的东西。她总是把它们给别人，但她很少吃。当人们问她每种材料应该放多少时，她总是笑着说：“这是关于触摸，我没有一定的重量。”但她还是小心翼翼地告诉其他人。可以看出，她心里有个天平。她常说：“鞋子不一样，衣服不一样，小心点。” 今年，我也如法炮制，泡了八宝酒，用以供祖后，倒一杯给儿子，告诉他是“分岁酒”，喝下去又长大一一岁了。他挑剔地说：“你用的是美国货葡萄酒，不是你小时候家乡自己酿的酒呀。” 一句话提醒我，这不是真正的家乡风味。但是我在哪里能找到真正的发酵谷物呢？ 本文来源：https://www.dywdw.cn/4876943351d380eb6294dd88d0d233d4b14e3f6f.html
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2022-04-30
