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浅谈酒店财务管理内部控制 作者：方 圆 来源：《中国乡镇企业会计》 2013年第7期 摘要：本文重点分析了目前我国酒店财务管理中内部控制所存在的一些问题，根据相关问题提出了几条建议。 关键词：酒店；服务性；财务管理；内部控制 近些年来，随着经济的快速的发展，酒店已成为一大热门投资项目，越来越多的企业跻身到酒店这一行业中。那么作为一个好的酒店怎样才能在这么严峻的竞争中独具鳌头，一方面要有超标准的服务态度，另一方面还要有完善的财务管理系统；同时财务管理中的内部控制又是与酒店的存亡息息相关的，只有完善好财务管理的内部控制，才能让酒店得到更好的受益，有更远大的发展。 一、酒店财务管理内部控制的主要内容 1.对于各个部门有关财务的权利进行限制 对于酒店而言，各个部门相关财务方面都有指定的权限，规定这一权限是为了提高酒店的相关业务效率，那么这些权限一般都变现为对相关物资的预算、计算，拟定相关的规章制度等。 2.相关员工坚守自己的岗位，不插手他们工作 这一规定是酒店财务管理的重中之重，主要是为了预防员工聚集在一起利用自己的职权徇私枉法。比如说客房部门管理顾客用品仓库的工作人员不能够自己盘点仓库内的物品；清洗客房内部卫生的工作人员不能够自己抽查客房内的卫生；购买酒店原材料的工作人员不能够自己填写购买单等等。 3.保证资产的安全完整性 对于酒店来说，设立财务管理部门就是为了保证酒店资产的安全性和完整性。比如说为了保证酒店资产的完整性，酒店必须定期的或者是不定期的进行盘点工作，在盘点过程中，酒店的管理部门就要特别注意相关职权的分离问题，这样做一方面是为了保证酒店资产的完整性，另一方面也是为了对顾客的财产安全负责。 二、目前我国酒店财务管理内部控制存在的问题 1.在我国酒店管理中，财务的内部控制管理模式相当滞后，这样不利于财务部门更好更准确的核算出酒店的成本问题 随着科技的发展，财务管理模式也日新月异，但许多酒店里的内部控制管理模式依然相当落后，大多数酒店的财务控制仍然停留在削减酒店其他的开销和相关部门的成本这一层面上，他们不能想到酒店后期可以回收的投资款项和其他相关工作的管理，对于酒店成本控制的工作只着眼于目前，而未放宽视野，这样很不利于酒店财物管理的内部控制。 2.资金管理没能走向科学化轨道 在当今社会上，酒店的经营管理模式与其他企业相比是有很大的区别的，大多数酒店前期资金的投入都是属于一次性的，而且在后期资金的流出是有极大的可能性的，也就是说，酒店的投资者随时都存在着投资风险，一旦财务部门对于投资风险估测错误，或者是凑集资金、经营管理上出现差错，那么就会造成酒店的成本增加，酒店的利益不断减少，酒店就有可能面临倒闭问题。 3.财务部门预算管理不够完善 对于酒店来说，预算是酒店管理内部控制的重中之重，是财务管理内部控制中非常关键的一步。酒店的预算控制大多数是体现在酒店运转营业这一工程上。就现阶段而言，每个酒店都有自己的预算体系和模式，但是酒店大多数是根据酒店的消费水准和住房部的主营利润等预算投资下一项目的利润收益，并未达到非常精准详细的预算管理模式。并且在项目实施之后，预算还总有往上升的趋势，酒店内的预算工作人员经常凭借着以往经验和个人的思想情绪来实施这项工作，这样很容易给酒店带来经济危机，如果长期这样的话，酒店很容易陷入运营困境中。 三、解决酒店财务管理内部控制的办法 1.提高酒店财务管理工作人员的综合素养和个人思想素质 就目前而言，面对如此多的财务管理内部控制问题，酒店要在恰当的时机进行人才管理制度；也就是说，酒店要加强财务部门相关人员的相关技术的培训，特别是要加强财务部门就职人员的职业素养；多进行相关学科的理论知识培训，比如说会计学、审计学、经济学等。从事财务工作的相关员工必须要深刻的理解与财务相关的业务，只有这样，从事财务工作的相关人员才能更好地掌握住财务管理内部控制工作的主要任务，这样才能提高财务部门相关工作人员的自我约束力，才能够使财务管理部门的高层领导端正工作态度，才能够加强相关工作人员的责任心。 2.加强酒店原材料购买预算的内部控制 在购买酒店所需要的原材料时，酒店财物管理人员应当加强大团体的购买力度；购买原材料时要做到货比三家，要挑选资历高、信誉度高的卖家；在与供货商签订合同时，务必要做到公平性、开放性和平等性的基本原则，这样有利于节约签订合同过渡阶段的花费；在与卖家制定买卖合同时其中的各个环节都要采用公开透明的形式，要严格制定买卖制度，避免相关人员狼狈为奸的现象。在所有制度实际操作中，一定要监督操作的规范完整性，让制度走向正规化。对于购买的原材料验收时，务必要清楚地记下每笔要缴纳和收取的金额，特别是在买卖活动中存在的一些赊欠账单，酒店财物管理人员一定要做到特别处理，尽量避免酒店的各项资金物资的损失，酒店的高层管理人员也要定期的对酒店账务进行管理，避免一些相关人员从中获取非法的利益。 3.要建立完善的考察制度和奖惩制度 酒店的高层管理者应当对于酒店的财物管理状况采取相关的考察和抽查，并恰当的给予相应的奖惩。在这样奖惩并存的制度下加强财务管理的内部控制，酒店才会有更好的经济效益。 4.财务管理部门要加强酒店收入的内部控制 相对于酒店来说，其收入种类繁多，其主营业务包括的就有客房部门，餐饮部门等，细分下去各部门还含有其他的小项目，这样一来收入就会日益增加。财务部门一定要做好内部控制工作，保证这些收入都是合法的合理的，并且各部门的收入也要准时入账，不能拖拉，只有这样才能加强酒店利润的审查力度。 四、总结 总而言之，只有建立完善的财务管理内部控制制度，才能保证酒店的正常运转，提高酒店在同行之间的竞争力，在一定程度上给酒店带来更大的利益。酒店如果在未来想要有更大的发展，就必须要重视财务管理的内部控制问题，但是怎样才能建立高效的酒店财物管理内部控制制度，这还需要酒店高层管理人员根据自身存在的问题和现实中实际存在的问题来规划。只有这样，酒店才能体现内部控制系统的作用，才能在一定程度上提高利润，酒店才会拥有更强的竞争力。 参考文献： [1]李焦原.事业单位内部控制存在的问题及解决对策探讨[J].中国外资.2011(15). [2]王健.事业单位内部控制中控制环境的思考[J].市场周刊(理论研究).2010(09). [3]龙平,陈作习.美国内部控制审计制度的理论分析及启示[J].中南财经政法大学学报.2009(01). （作者单位：东阳市横店影视城国贸大厦有限公司） 本文来源：https://www.dywdw.cn/48b0a548ab956bec0975f46527d3240c8447a105.html
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2023-04-03
