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探究蔬菜叶子中过氧化氢酶的催化效率 1、实验原理:蔬菜叶子中存在过氧化氢酶。 H2O2 过氧化氢酶 H2O+O2 2、实验方法:观察法、对比法 3、实验目的: 了解蔬菜中过氧化氢酶的含量,激发对科学研究的兴趣。 4、实验方法和步骤 材料用具:新鲜干净的小白菜、菠菜、苦马菜、香菜、茼蒿菜五种蔬菜的叶子,小刀,研磨,五支试管,过氧化氢溶液,切菜板,器皿,胶头滴管,卫生香,火柴。 方法步骤: (1)、取五支洁净试管,编上号。在每支试管内滴2毫升过氧化氢溶液,放在试管架上。 (2)、把准备好的五种菜叶放在切菜板上切碎,然后放入研磨里捣碎,捣碎出汁后把它们分别移入每个器皿内(编上号)。 (3)、相同质量的各种菜质对号放入每支试管,轻轻振荡,用手指捂住试管口。 (4)、过一分钟后,把带火星的卫生香伸入试管,观察是否复燃。 5、观察后并填写记录表: 试管号 过氧化氢溶液 蔬菜 实验现象 1号 2毫升 小白菜 有气泡冒出,白沫逐渐声高,卫生香复燃 2号 2毫升 菠菜 有一些气泡冒出,白沫上升一截,火星明 不复燃 3号 2毫升 苦马菜 有许多气泡冒出,白沫逐渐升高,卫生香复燃明亮 4号 2毫升 香菜 有少量气泡冒出,白沫很少,火星变化不明显 5号 2毫升 茼蒿菜 气泡产生比香菜多,卫生香火星更明亮,不复燃 6、结论 试验让我们了解到:不同种类的蔬菜中,过氧化氢酶的含量各不相同,催化效率差异很大,其中有五种蔬菜对过氧化氢酶的催化效率由高到低,依次是苦马菜,小白菜,茼蒿菜,菠菜,香菜。 本文来源:https://www.dywdw.cn/48e3d6b02a160b4e767f5acfa1c7aa00b42a9deb.html