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酒店管理专业分析 酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才.三年内北京酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手.酒店管理就业前景乐观. 一、酒店管理专业培养目标 针对我国目前酒店管理人才需求的现状,本专业注重学生综合素质的培养,在理论上主要开设了经济管理基础知识、酒店基本理论知识的相关课程;同时本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店的前台餐饮、客房等岗位实习实训等多方面的技能训练. 二、酒店管理专业主要课程 程酒店管理专业基础课程:酒店管理概论、客房库房管理、酒店前台管理、吧台酒水服务、餐饮服务及管理、财务管理及预算、酒店人力资源管理、酒店工作程序监控、工作间卫生安全与保障、顾客服务质量及服务项目促销、食品卫生检查、食品营养学、酒店旅游法规、酒店公共关系等 三、酒店管理的发展前景和就业状况 酒店业一直以来职场被忽略的"宝藏" .就业前景看好,在职业规划意识为先的理性回归下,一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注.其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的"宝藏"。 1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生. 3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升. 4. 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展,其行业前景非常乐观. 5. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业. 酒店管理专业属于管理类的大学专业，类似于工商管理，所以同学们不要误以为学酒店管理毕业只能做酒店里的服务员等工作，2015年的麦肯锡大数据报告显示，截止到2015年国内星级酒店约有25000家，四星级以上酒店约有5000家，每年的酒店管理人才缺口达到10万人以上。这里小编也八卦一下，这里的酒店管理人才不是我们通常在嘴边说的，保安领班、客房领班等基础性工作岗位，而是具有实权、拥有大量实际管理经验的高级管理人才。 据2014年的旅游业分析报告显示，2014年国内旅游总收入达到30312亿元，同比增长15.40%。从全年形势来看，我国旅游业已经进入“大众旅游”阶段，人们在平时及节假日的大量出行，也大大刺激了酒店行业的兴盛，但是据调查发现，人们对酒店的评价并不高， 本文来源：https://www.dywdw.cn/492f35bbddccda38376bafe2.html
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2023-02-06
