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三年制高职畜牧兽医专业人才培养方案 一、招生对象与修业年限 招生对象：高中毕业生或具有同等学力者。 修业年限：三 年 二、培养目标 根据国家的教育方针，培养为“三农”服务，热爱祖国，有良好的政治素质、职业道德与敬业精神，较好的创业品质与创新精神，熟练掌握本专业核心技能和知识,并具有一定的可持续发展能力的高等技术应用性人才。毕业生面向畜禽养殖企业、饲料企业、兽药企业、防检部门等单位，担任从事畜禽养殖技术指导与服务、饲料配方设计与营销策划、动物疾病防治与指导、动物防疫与检疫、企业经营与管理等工作的高等技术应用性专门人才。 三、人才培养规格要求及职业面向 （一）人才规格要求 1.具有正确的世界观、人生观和价值观，坚持四项基本原则，努力学习马列主义、毛泽东思想的基本原理和邓小平理论，具备有理想、有道德、有文化、有纪律的公民素质，热爱劳动，具有为国家富强和人民富裕而艰苦奋斗的心理素质、职业道德和奉献精神。 2.具有一定的体育、卫生、美学知识和技能，达到《国家体育锻炼标准》规定的要求，养成良好的讲究卫生与锻炼身体的习惯，具有健康的体魄、良好的体能，具有从事本专业相关职业活动所需要的方法能力、社会行为能力和创新精神。具备获取新知识，不断开发自身潜能和适应知识经济、技术进步及岗位变更要求的能力；具有将自身技能与群体智能融合的能力；发挥群体在现代生产中的作用，积极探索、开拓进取、勇于创新、自主创业的能力。 2.具有必备的文化基础知识和基本素质，能适应职业潜能开发、转岗和终身学习的需要。具备本专业应职岗位（岗位群）所需要的综合职业能力和专业知识。职业（岗位）技能达到国家劳动和社会保障部、农业部颁布的本专业相应工种资格认证的要求或通过高级工职业技能鉴定。 1 / 21 4.取得本专业的相关证书并达到相应的水平，根据应职岗位（岗位群）职业技能素质的要求，按照《职业技能鉴定规范》的要求，确定相应的专业综合技能项目，集中进行强化训练，由“农业职业技能鉴定站”组织进行职业技能鉴定，要求学生取得有关部门颁发的“家畜饲养工”、 “动物疫病防治员”、“动物检疫检验员”、“畜禽繁殖工”、 “饲料检验化验员”“兽医化验员”等与本专业相应的有关工种的高级工《职业资格证书》，要求每个学生必须报考两个或两个以上的工种。计算机应用、英语等，组织参加国家或社会等级考核，并取得相应的技能等级证书。 5.具有健康的身体素质和心理承受能力，具有发现力和创造力。 （二）职业面向 各级畜牧兽医站、动物防疫检疫站、饲料加工厂、畜产品加工企业、畜牧兽医行政管理部门、养殖场、养殖专业户以及自主创业的实体等单位从事动物生产、动物疫病防治、畜牧兽医技术推广、动物防疫检疫等岗位的生产、服务、技术管理和营销工作。 四、职业岗位知识、能力与素质 （一）畜牧兽医专业职业岗位群分析 （二）职业岗位知识、能力、素质分析 2 / 21 职业 人才 工作领域(职业能力要求) 岗位 层次 专门技术能力 关键能力 行动领域 (专业任务要求) 学习领域 (相关知识) 技 饲 术 养 层 员 与 宠 物 护 理 操 员 作 层 技 术 层 防 疫 员 操 作 层 技 术 层 检 疫 员 操 作 层 配 种 员 操 作 层 技 术 层 1.具有高度的责任感，忠于1.牧场规划及环境卫职守，热爱饲养工作，具有生控制 1.生产情况分析能力 学习能力 敬业、吃苦耐劳、合作的精2.市场调查、分析、2.养殖技术指导能力 1.获取动物科学饲养、生产经神；树立效率意识，关心企预测、决策的基本知3.对生产工艺流程进行营管理理论知识的能力 业的经营发展 识 指标管理的能力 2.掌握新技术、新设备的能力 2.对各生产阶段的动物进行3.成本分析、效益分工作能力 饲养 析基本知识 对养殖过程和畜产品质量有自3.对动物进行养护与管理 我控制和管理以及工作评价能1.动物饲养管理、护4.掌握养殖场设备使用 力 1.动物各生产阶段科学5.对生产过程进行记录、登理基本知识 创新思维能力 饲养管理的能力 2.设备、机械操作使记与分析 工作中能提出多种解决问题的2.对生产过程进行记录、用知识 6.对工作过程进行评价 思路、完成任务的方案和途径登记的能力 3.安全生产基本知识 7.学会牧场的合理规划 等能力 3.宠物养护能力 8.掌握市场、行业，对市场4.宠物护理的有关知识 进行预测 学习能力 1.《动物防疫法》等1.疾病诊断的能力 1.具有服务社会责任感，忠1.获取动物疾病防治理论知识相关法律法规知识 2.疫病处置的能力 于职守，热爱防疫工作，具能力 2.动物防疫知识 有敬业、吃苦耐劳、合作的2.掌握新技术、新方法的能力 精神；树立防重于治的意识，工作能力 有法制观念。 按工作任务要求，运用所学知2.会保定动物 1.动物保定的能力 识提出动物疾病防控、治疗方3.会注射药物 2.注射药物的能力 1.动物疾病预防知识 案以及完成工作任务等方面的4.会使用药物 3.药物配伍的能力 2.动物疾病诊断知识 能力 5.会使用疫苗等生物制剂 3.动物疾病治疗知识 4.进行疾病治疗的能力 创新思维能力 6.会动物解剖 5.病例解剖的能力 掌握新技术，解决生产中常见7.能够进行疾病诊断 疾病并具有提出合理方案控制8.能够进行正确疫病处置 疾病的能力。 1.疫情的处置能力 学习能力 2.能够对疫原进行无害1.获取动物检疫检验理论知识1.《动植物检疫法》化处理 能力 等相关法律法规知识 1.具有服务社会的的责任3.具有分析新疫情特点2.用新技术、新方法进行检疫2.动物检疫新知识 感，忠于职守，热爱检疫检的能力 的能力 验工作，具有敬业、吃苦耐3.获取新疫情信息的能力 劳、合作的精神；树立防重工作能力 于治的意识，有法制观念，1.具有运用新技术、新方法进执法的意识。 行检疫的能力 2.会共患病检疫 1.动物检疫的一般方1.能够进行检疫检验 2.运用所学知识和技能进行动3.会猪病检疫 式、方法 对疫情进行防控、2.能够进行出入境检疫 物检疫检验、4.会牛羊病检疫 2.动物检疫的检查要3.能够进行国内检疫 提出无害化处理方案以及完成5.会禽病检疫 点 4.能够进行动产品检疫 工作任务等方面的能力 6.会肉、蛋、乳检验 3.动物检疫基本知识 创新思维能力 7.会处置疫情 掌握新技术、新方法，对动物检疫中新的疫情提出合理控制方案的能力。 1.具有高度的责任感，忠于1.新品种育成知识 1.不孕症诊治的能力 学习能力 1、获取动物繁育、品种改良理职守，热爱品改工作，具有2.杂交利用知识 2.难产的处置能力 论知识的能力； 敬业、吃苦耐劳的精神；良3.提高繁殖力的有关3.改良品种的能力 2、获取新知识、新技术的能力 好的职业道德，关心企业的知识 工作能力 经营发展 1.发情鉴定的能力 1.生殖生理知识 2.精液采集及品质检查正确运用人工授精技术，提高2.学会母畜发情鉴定的方法 2.生殖激素知识 繁殖力的能力。 3.学会精液采集及品质检查3.动物繁育的理论 的能力 创新思维能力 的方法 3.人工授精的能力 4.人工授精的知识 了解国内外动物繁育发展现4.学会人工授精技术操作规4.早期妊娠诊断的能力 5.母畜繁殖过程的有3 / 21 职业 人才 工作领域(职业能力要求) 岗位 层次 专门技术能力 关键能力 5.母畜的助产与护理 行动领域 (专业任务要求) 学习领域 (相关知识) 饲料生产与品质检操 验作 员 层 技 术 层 技 术 兽 层 医 化 验 员 操 作 层 技 术 层 营 销 员 操 作 层 况、性能评估方法，并对动物范 关知识 繁殖过程中存在的问题提出解5.学会母畜早期妊娠诊断的决方案的能力 方法 6.学会不孕母畜的诊治方法 1.饲料配方的设计能力 学习能力 1.具有科学与实事求是精1.学习饲料法律法规 2.动物营养缺乏症的分1.获取动物营养基本原理知识神，忠于职守，热爱工作，2.学习饲料配方的基析能力 的能力； 具有法律意识，良好的职业本原则和方法 3.饲料中毒的鉴别能力 2.获取最新营养理论知识、最道德，关心企业经营发展，3.学习饲料配方软件4.合理控制营养水平的新饲料产品知识的能力 讲求经济效益 的知识 能力 工作能力 2.会使用饲料机械 正确运用所学知识对饲料加3.会加工饲料 1.饲料生产能力 1.营养原理相关知识 工、调制、检验、使用的能力，4.会生产饲料 2.饲料调制能力 2.了解动物消化、吸3.饲料品质检验能力 对生产过程中营养水平进行评5.会调制饲料 收与代谢特点 价的能力。 6.会检验饲料品质 4.饲料加工能力 3.学习饲料知识 创新思维能力 7.会鉴别营养缺乏与中毒 4.学习营养知识 了解国内外动物营养最新进8.会设计饲料配方 5.学习实验室安全操展，开发新产品，开辟新资源9.会使用新产品 作知识 的能力，并对动物饲养过程中10.会开发新产品 6.学习试剂保管知识 存在的营养问题提出解决方11.会配方软件的使用 案。 1.有开发新的检测方法学习能力 1.具有高度的科学与实事求1.学习兽药、饲料与的能力 1.获取最新检验方法的能力； 是精神，忠于职守，热爱工添加剂等方面法律法2.开发诊断试剂盒的能2.获取最新检验手段的能力 作，具有法律意识，良好的规 力 工作能力 职业道德 2.学习有关检测方法3.疾病鉴别诊断能力 正确运用所学知识与技能对药2.会滴定分析 的标准 物进行分析、对疾病进行诊断3.会比色分析 3.学习有关产品检测的能力，具有仪器仪维护使用4.会色谱分析 的标准 5.会微生物分离培养 1分析仪器使用能力 的能力。 1.仪器使用知识 创新思维能力 6.会生化分析 2.药物配伍的能力 2.化学分析知识 寻找新的检测手段开发新的方7.会显微观察 3.药物检测能力 3.微生物知识 法的能力，并对检测过程中存8.会制作病理切片 4.疾病的实验室诊断能4.色谱知识 在的问题提出解决方案。 9.会使用分析化验仪器 力 5.学习安全操作知识 6.学习试剂保管知识 1.具有分析市场与开拓学习能力 1.会调查市场、分析市场 1.统计调查知识 市场的能力 1.获取营销技巧的能力 2.会进行产品宣传 2.信息系统需求分析 2.能够接受客户投诉 2.销售方案策划的能力 3.会组织协调、评估、策划、3.心理学 3.能够跟踪销售进程、组3.研究市场规律的能力 控制，制定营销方案，编制4.企业管理 织实施销售方案 工作能力 营销方案，实施营销经营业4.能够制定销售计划和根据对市场的了解，运用营销务绩效管理 销售预算 技能进行产品营销，实施销售、4.懂一定的财务管理，能掌5.能够制定宣传方案、组解决售后服务的能力，具有稳握市场行情信息，进行成本织进行市场宣传 定、巩固和开发市场的能力。 管理、价格管理和控制决策 5.会写合同 1.具有与人沟通的能力 创新思维能力 1.相关法律 寻找新的营销方案，开辟新的6.会谈判，会处理客户投诉 2.具有市场调查的能力 2.营销技巧 3.具有产品推销的能力 市场，能有针对性地实施营销7.会解决客户在养殖、疾病3.市场营销 防治、防疫等方面的技术问4.公共关系 4.具有一定的营销技巧 策略。 题 5.能够按照营销计划执5.养殖知识 行者营销作用 6.兽医知识 6.与客户签订营销合同 五、人才培养培养模式 4 / 21 以“北京资源”、“湖南正虹科技”等国家级农业产业化龙头企业的生产工作流程为载体，结合湖南地处南北、东西交通枢纽的区域特征、畜牧行业优势，融合职业岗位标准，分析本专业应具备的能力、素质、知识与态度，探索订单驱动的畜牧兽医人才培养新模式，以养猪生产技术、疾病诊疗技术为核心能力、产学研紧密结合、以职业技能训练为主线、工学结合的人才培养新模式；在战略合作企业群的支持下，依托专业办产业，形成“专业＋产业”的专业建设模式，实施“5+3+2”任务驱动工学结合的职业素质教学模式；培养具有区域特征和竞争优势的既满足社会人才需求，又符合人才个性发展需要的“强技能、能管理、会服务、懂经营”的高素质技能型应用性畜牧兽医人才。 六、课程设置与学时分配 1.本计划理论教学74周,学期考核5周,入学教育1周,毕业教育1周，军训2周，公益劳动5周，综合实训9周，岗前实训15周。 2.全学程理论教学与实践教学的比例约为1∶1.27。 3.本专业在专业方向课程必须选择繁育、养殖、兽医三个方向，检疫、营销任选一，其它为选修模块。 4．本计划按模块教学安排，将畜牧兽医专业课程分专门技术和专业方向两大模块，分为个小模块。其中专门技术分为7个小模块，专业方向分繁育、养殖、兽医、检疫、营销五个方向。 5 / 21 Ⅰ.课程设置与教学进程计划 课 程 序分号 类 1 2 文化素质模块 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 课程名称 学分 3 3 4 1 1 6 10 4 4 4 6 8 4 12 5 4 5 9 8 4 4 2 2 1 2 1 2 1 2 122 总 学 时 84 48 64 10 8 各学期分配的周数与学时数 第一学年 第二学年 第三学年 1 2 3 4 5 6 理论实践1518 18 18 18 20 教学 教学 周 周 周 周 周 周 0 84 84 学时分配 48 64 10 8 0 0 0 0 80 0 0 30 20 40 48 24 62 35 24 25 50 70 32 10 0 15 0 0 0 16 0 16 3×16 2×2 12×12 考考试 查 1 2 1 3 专 门 技 术 模 块 专业方向模块 选 入学教育及军训 思想道德修养与法律基础 毛泽东思想邓小平理论三个代表重要思想概论 形势与政策讲座 心理健康教育讲座 体育与健康 公共英语 应用数学 计算机应用基础 应用化学 种畜模块 营养模块 畜牧管理 动物疾病防治 兽药模块 畜牧环境与畜场规划 繁育技术 养殖技术 兽医临床技术 动物检疫技术 营销方向 职业指导与创业教育 公共艺术与体育选修（任选2项） 公共礼仪 大学语文 普通话 畜产品加工 2×16 2×16 2×2 2×2 2×3 2，3 1，2 1234 2 1，3 2 1 1 1 2 3 3 4 4 5 4 5 2 4 96 16 156 156 64 64 60 30 60 40 90 50 128 64 75 64 75 144 120 72 60 30 30 15 32 15 36 16 36 80 40 40 40 50 94 50 40 50 30 15 15 32 15 20 16 20 2×15 2×16 1×16 1×17 4×15 4×16 2×16 4×16 4×15 4×15 6×15 1×15 24 8×16 4×16 1×15 25 4×16 12×16 2×16 1×16 24 5×15 5×15 8×15 192 130 4×15 6×12 1×15 2×8 1×15 2×8 24 3×12 3×12 26 顶 岗 实 习 、 毕 业 论 文 设 计 、 毕 业 教 育 5，6 5，6 2 3 1 5 3 5 职业拓展模块 人文素质 专业 畜牧法规 宠物疾病防治 合 计 1944 1263 681 6 / 21 Ⅱ 全学程时间分配及实践教学进程计划 周 数 3 71 饲料检测 2 2 2 1 2 5 15 4 5 1 学 时 84 1860 60 60 60 30 60 150 450 120 30 学 分 3 119 2 2 2 1 2 15 4 0 1 0 151 1 3 15 1 1 5 25 一 2 16 2 1 1 7 27 3 16 2 1 1 5 25 二 4 15 2 1 1 1 7 27 5 12 2 5 1 5 25 三 6 19 1 20 教学活动 入学教育与军训 课堂教学 综合技能项目与实训 动物繁殖 动物疫病防治 家畜饲养技术 动物检疫检验 公益劳动及机动 顶岗实训 顶岗实训 毕业论文（设计） 考试考查 毕业教育 寒/暑假（周） 合 计 117 2864 注:入学教育18学时,军训66学时。 Ⅲ 技能考核（与与社会考证有机结合） 顺序 1 2 3 4 5 技能（综合素质）考核 饲料检测技术 相应职业工种：饲料检验化验员 动物繁殖技术 相应职业工种：家畜繁殖工 动物疫病防治技术 相应职业工种：动物疫病防治员 家畜饲养技术 相应职业工种：家畜饲养员 动物检疫检验技术 相应职业工种：动物检疫检验员 7 / 21 Ⅳ 学时分配表 课 程 类 别 基 础 模 块 专 业 模 块 选 修 模 块 教学实训及其它环节 合 计 占总学时百分比（%） 总学 时数 650 1084 210 990 2934 理论 教学 436 664 163 30 1293 44 实践 教学 214 420 47 960 1641 56 总学 分数 40 69 13 29 151 学分百 分比 26.5% 45.7% 8.6% 19.2% 100% 备 注 按每15～16学时计1学分 按每周30学时计1学分 理论：实践=1：1.27 七、主要课程说明 （一）基础模块 1. 入学教育与军训 了解学院有关制度，适应学院学习生活。学习军事知识与国防知识，且有军队的作风。且有较强的纪律观念、集体主义观念，培养良好的个人生活习惯、学习习惯。 2. 思想品德修养与法律基础 了解现行的法律法规基本内容，做到知法、懂法、守法，增强法律意识，树立法制观念，提高辨别是非的能力；培养学生优良的思想品质、崇高的理想和正确的人生观，为学生走向社会、从事社会实践，做一个合格的社会主义建设者打下良好的思想基础。 3．毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想概论 本课程是高职学生的必修课，充分认识毛泽东思想是中国共产党人在长期奋斗中坚持马克思主义基本原理同中国具体实际相结合的第一个理论成果；掌握邓小平理论和三个代表重要思想的理论概述，深刻领会邓小平理论和三个代表重要思想的意义； 4．形势与政策 本课程以课堂专题讲授与辅导讨论有机结合为主要形式。通过学习使学生加强对国际和国内形势宏观、科学的认识，并从中学到科学分析形势的方法。讲授中要求紧密结8 / 21 合学生的思想实际,着重针对学生关注的热点、难点问题而展开,力求贴近学生,增强针对性,讲求实效性。 5．形势与政策讲座 了解国际国内形势与政策，树立远大的理想。 6.体育与健康 了解体育发展概况，明确学校体育的特点和任务，学习体育运动的常识，掌握科学锻炼身体的方法，培养学生良好的体育卫生习惯，掌握跑、跳、投掷和篮球、排球类运动的基本技能和技巧。 7．公共英语 在高中英语教学的基础上，进一步掌握语音、语调，巩固扩大词汇量及语法知识,发展听、说、读、写、译的基本技能；培养学生初步运用英语进行交际的能力,侧重培养阅读能力；能模拟套写语篇及简单应用文；并使学生得到专门用途英语阅读与翻译的初步训练；培养学生自主学习和继续学习的能力。 8．应用数学 学习微积分的基本知识，培养学生计算、分析、逻辑思维和应用数学解决实际问题的能力。 9．计算机应用基础 在高中信息技术课程的基础上，进一步学习计算机的基础知识，常用操作系统的使用,文字处理、电子表格软件使用。使学生掌握计算机操作的基本技能，具有文字处理能力、数据处理能力，信息获取、整理、加工能力，网上交互能力及编制简单程序的能力，为学生以后的学习和工作打好基础。 10．应用化学 主要学习有机化学、无机化学、生物化学（三大营养物质代谢、核糖核酸代谢与蛋白质生物合成及酶等）的基本知识。培养学生观察、分析及实验操作技能。 （二）专门技术模块 11．种畜模块 本模块主要学习动物类群；遗传的物质基础和基本规律；生物性状的遗传和变异，畜禽系谱、选择、近交；各种畜禽品种；不同生产用途畜禽外形特征；畜禽体质外形评9 / 21 分、体尺测量鉴定。识别不同生产用途畜禽外形特征,可以进行畜禽体质外形评分、体尺测量鉴定。掌握畜禽选种选配、杂交改良、纯种繁育。教学采用多媒体、图片等教学手段，教学采用案例式、现场式、讨论式等教学法。 12．动物营养 本模块主要学习畜禽营养原理、饲养标准、日粮配合、饲料加工调制（蒸煮、氨化、碱化、青贮、微贮等）、饲料鉴定技术，饲料及添加剂的物理指标、常规成分、定性分析、卫生指标的检验分类等基本知识。通过学习获取动物营养基本原理最、新营养理论及饲料产品等知识， 正确运用所学知识对饲料加工、调制、检验、使用的能力，对生产过程中营养水平进行评价的能力。了解国内外动物营养最新进展，开发新产品，开辟新资源的能力，并对动物饲养过程中存在的营养问题提出解决方案。 教学采用多媒体、图片等教学手段，案例式、现场式、讨论式等教学法。 13．畜牧管理 本模块主要学习资料整理，基本统计量计算，T检验，X2检验。方差分析，直线相关与回归，畜牧兽医试验设计；畜牧场生产计划制订的程序和方法，初步掌握市场调查、预测，市场营销，经济合同，售后服务。资金核算，成本核算，盈利核算和公共关系等方面的基础知识；使学生具备生物统计与试验设计的基础理论知识，掌握数据统计分析和试验设计方法。有一定的畜牧生产经营、预测、决策能力，基本能独立进行饲料组织、劳动力计划管理、公关、经济核算、技术经济效果和经济活动分析能力。 教学采用交互式、案例式、讨论式等到教学法。 14．动物疾病防治 本模块主要学习畜禽解剖生理的基本概念、各个系统的构成及生理作用；病畜的基本病理变化；主要器官系统的常见病理及对有机体的影响；动物微生物、畜禽传染病和寄生虫基础知识，主要疫病的发病特点、症状及病变、诊断方法、综合防制措施；常见普通病的病因、症状、诊断，并依此实施正确的治疗和预防措施。宠物常见疫病和普通病的病因、诊断，并依此制订合理的防疫措施。通过学习，掌握器官的位置、形态、构造、特征和标志，疾病的概念、发生的原因、发展和转化的一般规律；疾病诊断、治疗，学会病理剖检技术及病理组织切片的检查，会采取、保存与送检病料，能识别组织器官的病理变化等。使学生获取动物疾病防治理论知识.掌握新技术、新方法的，解决生产10 / 21 中常见疾病并具有提出合理方案控制疾病的能力。具有服务社会责任感，忠于职守，热爱防疫工作，具有敬业、吃苦耐劳、合作的精神；树立防重于治的意识态度。 15．兽药模块 本模块主要学习常用兽药的性状、特点、作用机理、用途、给药途径和注意事项、常用药物的作用及配制、调制技术、中兽医基础理论、中药及方剂及生物制品等基本知识。学会开写处方，能正确使用常用的药物和生物制品。 通过本模块的学习，使学生全面掌握在防治畜禽疫病各类药物作用及临床应用。掌握中兽医学的基本理论和基本技能，掌握中成药的配制及其注意事项，掌握中药在兽医上的应用方法，为以后的生产实践和科学研究打下基础。 技能目标 掌握各种药物的作用机理及应用，常用中药材的识别方法，学会中药的炒、炙、炮、煨、锻、淬、制霜等常用炮制方法掌操作技能。 16．畜牧环境与畜场规划 本模块主要学习环境诸因素对畜禽的作用，掌握畜、禽舍小气候的改善与控制，畜禽舍建筑设计、畜牧场废弃物的处理与利用，饮水卫生质量鉴定、畜禽场址选择、畜禽场的合理布局、畜禽场的设计与修建、畜禽场内部设施等知识。通过本模块的学习，使学生全面掌握畜牧环境与畜场规划等基本技能。能根据实际要求进行畜禽场的规划与设计。 （三）专业方向模块 17．繁育技术 利用多媒体、图片等教学手段，运用任务驱动、项目导向、交互式、案例式、现场式、讨论式教学法学习家畜的生殖激素、各种母畜发情、排卵、妊娠、分娩及繁殖障碍性疾病防治等基本知识；使学生具备识别生殖系统的位置及明白其功能的知识；能熟练阐述生殖激素的作用方式、功能与临床应用知识；具有识别不同母畜发情的特点、进程，及应用发情鉴定技术进行发情鉴定的知识；具备人工授精操作、实验室处理、配种要求的理论和实践知识；理解受精过程，妊娠生理及诊断等方面的知识；能够应用临产特征，进行分娩准备并进行助产的知识；具备提高家畜繁殖力的必备知识。采用现场教学法、项目教学法、任务驱动教学法在校内产业基地进行实操。使学生具有熟练应用人工授精技术进行品改的能力；能判断母畜妊娠时期，做好助产与接产工作。 18．养殖技术 11 / 21 利用多媒体、图片等教学手段，运用现场式、讨论式等教学法学习猪、禽、草食动物及各种经济动物的饲养管理技术等基本知识，使学生获取动物科学饲养、生产经营管理理论知识的能力，掌握新技术、新设备的能力。运用现场实践教学，使学生掌握禽、不同阶段猪、奶牛、肉牛、不同类别羊和各种经济动物的饲养管理技术。对养殖过程和畜产品质量有自我控制和管理以及工作评价能力 ，工作中能提出多种解决问题的思路、完成任务的方案和途径等能力。使学生具有高度的责任感，忠于职守，热爱饲养工作，具有敬业、吃苦耐劳、合作的精神；树立效率意识，关心企业的经营发展态度。 19．兽医临床技术 本模块学习动物的保定、临床诊断、兽医实验室诊断、手术常规及动物保健手术、各种治疗技术等，掌握常用诊断与治疗技术。学习有关畜禽、野生动物检疫、防疫、兽药等方面的法规和政策。使学生会保定动物，能够进行疾病诊断，能够进行正确疫病处置，按工作任务要求，运用所学知识提出动物疾病防控、治疗方案以及完成工作任务等方面的能力和态度。 教学采用利用多媒体、图片、现场式、讨论式教学法。 20．动物检疫技术 本模块主要学习动物检疫的基本概念，基本分类和检疫的方式、方法，畜禽常见疫病的检疫和处理方法；市场检疫、屠宰检疫、运输检疫、实验室检疫法；食品安全与食品卫生检验等技术。使学生获取动物检疫检验理论及新疫情信息知识，用新技术、新方法进行检疫。运用所学知识和技能进行动物检疫检验、对疫情进行防控、提出无害化处理方案以及对动物检疫中新的疫情提出合理控制方案的能力。使学生具有服务社会的的责任感，忠于职守，热爱检疫检验工作，具有敬业、吃苦耐劳、合作的精神；树立防重于治的意识，有法制观念，执法的意识。 教学采用利用多媒体、图、现场式、讨论式教学法。 21．营销策略 本模块主要学习饲料、兽药及畜产品销售的基本知识及策略。学习后，学生能获取营销技巧、销售方案策划制定，有研究市场规律的能力。根据对市场的了解，运用营销技能进行产品营销，实施销售、解决售后服务的能力，具有稳定、巩固和开发市场的能力。能过实践，寻找新的营销方案，开辟新的市场，能有针对性地实施营销策略。 教学采用利用多媒体、图片等教学手段、任务驱动、项目导向、交互式、案例式、12 / 21 现场式、讨论式教学法。 考核办法：各专业模块的考核办法见下表： 序号 考核项目 考核内容 预习 考勤 提前预习 按时上、下课(班) 要 求 考核方法 课前提问 教师考勤、班组长考勤 1 学习或 实训表现 学习或实训态认真听课并做听课笔记、按质完成工上课表现、检查笔记、生度 作任务 产成绩 回答问题 问题回答积极、准确 按时上交作业 作业工整，规范，内容完整正确 随堂提问 检查 检查 口试、笔试、小论文等 2 作业 按时 质量 3 4 阶段性考核 实训资料 考试、考查、理解和掌握所学知识 测验 实训日志 实训总结 工作规范 实训效果 认真填写实训日志、撰写实训总结，检查 并按时提交资料 遵守规章制度、按规范流程操作、能巡回检查和指导 自主解决操作问题、安全文明生产 实训数据正确、纪录完整 分工明确、团结协作 巡回检查和指导 巡回检查和指导 5 实训操作 团队运行 现场专家评价 回答问题积极、准确，能正确分析实答辩或回答问题 训结果、解答问题 说明：每门课程的形成性考核类型有以上5种，一般不低于3种 （四）职业拓展模块 22.职业指导与创业教育 学习就业创业的基础知识,掌握求职方法,就业面试与应聘的技巧,指导学生尽快适应角色的转换。 23．大学语文 学习历代文学名著选篇，了解中外文学发展的概况，进一步提高阅读、理解、赏析能力和语言表达能力。具备准确理解评析文章和借助工具书赏析通俗古典文学作品的能力。能够写出常用应用文章、比较复杂的科技说明文和规范的本专业科学论文。 13 / 21 八、综合实训、顶岗实习及其它环节 (一) 综合技能项目与实训 根据应职岗位（岗位群）职业技能素质的要求，按照《职业技能鉴定规范》的要求，确定相应的专业综合技能项目，集中进行强化训练，由“农业职业技能鉴定站”组织进行职业技能鉴定，要求学生取得有关部门颁发本专业的相关证书并达到相应的水平。 根据教学进程，安排在恰当时间。具体安排时或全部集中或以周为单位分散。认真准备好实训大纲，精心组织。充分利用实验室和校内外实训基地，按照应职岗位需要进行专项技能培训。让学生在实践中多做、反复做，使其把主干课程的知识与专项技能联系起来，进一步强化综合技能。实训重点是对学生实际工作能力的培养和训练，所以，还要重视学生爱岗敬业、吃苦耐劳精神的教育和培养。 项目一：饲料检测技术（60学时） 实训目标：（1）能够通过视觉和使用放大镜观察饲料的外观质量。观察饲料原料的特征。通过嗅觉和触觉检验饲料的粒度、硬度。觉来鉴别饲料原料的特征气味和味道。能够借助于一些化学定性分析和使用体视显微镜来鉴别饲料的掺假物。（2）能够使用研钵或样品粉碎机粉碎各种样品，使用酸度计测定试样溶液的电位值，绘制标准曲线，解决实验中出现的仪器使用、曲线绘制等技术问题。（3）能够使用有关化学试剂、滴定管等完成矿物质添加剂的定性鉴别及含量测定。（4）能够制备培养基和稀释液，使用高压灭菌器、超净工作台等微生物实验室常用设备。能够进行微生物计数。（5）能够使用有关化学试剂完成淀粉、磷酸盐、氯离子、碘的定性分析。 相应职业工种：饲料检验化验员。 项目二 繁殖（60学时） 实训目标：(1)识别不同生产用途畜禽外形特征,在技术人员指导下可以进行畜禽体质外形评分、体尺测量鉴定,协助制定畜禽繁殖场和饲养工艺设计方案。(2)掌握公畜配种期与非配种期的管理,识别母畜发情征状,适时配种。(3)掌握畜禽采精、输精器具的使用、洗刷、消毒和保管, 准确填写记录。(4)掌握采精、人工授精和一般精液处理技术。(5)能够执行选种、选配和繁育计划,能识别家畜正常发情与异常发情和高产与低产家禽的特征。(6)掌握家畜妊娠诊断技术, 可以独立操作精液质量评定和冷冻精液处。(7)母畜的分娩与助产技术。(8)能识别家畜一般生殖疾病并协助兽医处理。(9)能拟定畜禽繁殖生产计划和实施方案,协助技术人员统计、分析各项记录、进行总结。(10)畜禽繁殖场和14 / 21 饲养工艺设计方案。 相应职业工种：畜禽繁殖工。 项目三：动物防治技术（60学时） 模块一、畜禽临床检查 实训目标：(1)掌握各种动物的保定。(2)掌握临床基本检查的方法、技巧及要领。(3)了解和掌握一般检查，心脏血管、呼吸、消化、泌尿、生殖等器官检查及神经系统检查等技术要领和临床意义。 模块二、兽医实验室检验 实训的目标：（1）掌握血液和尿液的常规检查技术要点,正确进行血液和尿液的常规检查。（2）掌握粪便的潜血、瘤胃内容物和血液化学检查技术要点,正确进行粪便的潜血、瘤胃内容物和血液化学检查。（3）掌握微量元素检测技术要点，正确进行微量元素检测。（4）掌握兽药及饲料添加剂残留和毒物检测技术要点，正确进行兽药及饲料添加剂残留和毒物检测。 模块三、兽医诊疗技术 实训目标：全面理解与掌握各种治疗手段与治疗方法的优缺点，特别是通过实训，学会各种治疗技术的操作技巧。 模块四、畜禽舍卫生消毒 实训目标：（1）能正确配制消毒药品。（2）能根据不同消毒对象选择合适的消毒药。（3）掌握畜禽舍、土壤、粪便等的消毒方法。（4）熟练使用常用消毒器械。 模块五、预防接种 实训的目标：（1）掌握免疫接种的方法与步骤，能根据不同对象进行免疫接种。（2）熟悉动物生物制剂的保存、运送和用前检查方法，能正确对动物生物制剂的保存、运送和用前检查。（3）免疫接种的组织及注意事项。 模块六、采集运送病料 实训目标：（1）掌握采集、包装、运送的方法和要求，能对脏器病料采集、包装、运送。（2）掌握采集、包装、运送各种分泌物等病料的方法和要求，能对各种分泌物等病料采集、包装、运送。（3）掌握各种血清和病理学检查等病料的采集、包装、运15 / 21 送及保存方法和要求，能对各种血清和病理学检查等病料的采集、包装、运送及保存。 模块七、畜禽驱虫 实训的目标：（1）熟悉大群驱虫的准备和组织工作，能对大群驱虫的准备和组织工作。（2）掌握驱虫技术，驱虫中的注意事项，能正确驱虫。（3）掌握驱虫效果的评定方法，能对驱虫效果的评定。 模块八 患病动物的处理 实训目标：(1)了解动物患病后处理常识。(2)掌握动物患病后的具体处理技术。项 项目四：畜禽饲养技术（30学时） 模块一、畜禽场的规划与设计 实训要求：能根据实际要求进行畜禽场的规划与设计。 模块二、畜禽饲养管理技术 实训要求：(1)掌握猪的饲养管理技术。(2)掌握禽的饲养管理技术。(3)掌握草食动物的饲养管理技术。(4)掌握小动物的饲养管理技术。 相应职业工种：家畜饲养工。 项目五：动物检疫检验（60学时） 模块一 产地检疫 实训要求：(1)了解产地检疫的概况、特点和意义。(2)掌握产地检疫的内容和要求。(3)明确产地检疫的方法和程序。 模块二 道口检疫 实训要求：(1)掌握道口检疫程序和方法。(2)掌握道口检疫相关证明的验证和出具。 模块三 宰前检验 实训要求：(1)学会宰前检疫的方法与组织，以及检查的内容。(2) 能对待宰畜禽进行入场验收。(3.)能对待宰畜禽实施宰前管理（休息管理、停食管理）。 模块四 宰后检验 实训要求：(1)能识别内脏的病理变化。(2)能识别皮肤的病理变化。(3)能进行旋毛虫病的压片镜检等寄生虫检验方法。 16 / 21 模块五 活畜禽的检疫 实训要求：(1)能正确识别各种上市畜禽的临诊表现。(2)能正确进行各类动物疫病临床表现的类症鉴别。(3)能按国家标准对检疫不合格的动物进行处理。 模块六 畜产品检疫 实训要求：(1)了解肉类监督的程序、要点和意义。(2)能对性状异常肉、掺假肉、中毒肉等进行鉴定与处理。(3)掌握肉的新鲜度综合检验的操作技术以及对检验结果进行综合总判定的技能。(4)掌握乳与乳制品、蛋与蛋制品、水产品等的卫生检验方法及处理。(5)学会对包装畜产品的检验与处理。 相应职业工种：动物检疫检验员。 考核标准办法 1、课程技能考核的重点在于考核学生对某一项专业技能的掌握程度。我们根据对畜牧兽医专业学生实践能力的分析，建立了实践技能考核题库，把每一个专业技能的培养目标分配到讲授相应专业课的学期进行集中训练并考核，各项技能的考核从实践技能考核题库中抽题，有些技能可以在实训中进行，有些技能可以在实训结束之后集中进行。 2、考核程序是：实验员准备实验实训条件→学生抽题—→学生操作—→老师评分。 3、专业综合实训的考核以每学期训练的项目为内容。考核评价办法见下表： 评价人 项目 纪律 项目指导教师评分 (50分) 资料 操作质量 团队运行 纪律 组长评分(20分) 组员互评(10分) 产业负责人评分(20分) 工作态度 操作规范 技能水平 团队合作 工作态度 工作效益 内容 遵守规章制度，按时上下班，保持环境整洁。 认真填写实习日志、撰写实习总结，并按时提交资料 具有良好的职业道德、操作规范； 安全文明生产、操作安全高效。 分工明确、团结协作、有执行力 遵守防疫制度，按时上下班 服从分配、积极承担工作任务、完成效率高 安全文明生产、操作规范 操作熟练、工作效率高 团结互助、分工协作、责任感强 习劳耐苦、周到细致、遵守规章制度情况 生产指标完成情况 评价等级 分得值 A B C D 分 5 备注 A 5、B 4、C3、D 2 A 15、B 10、C 5、D2 A 20、B 15、C10、D5 A 10、B 7、C 5、D 3 A 5、B 4、C 3、D 2 A 10、B 7、C 5、D 3 A 5、B 4、C 3、D 2 A 5、B 4、C 3、D 2 A 5、B 4、C 3、D 2 A 5、B 4、C 3、D 2 A 15、B10、C5、D 2 15 20 10 5 10 5 5 5 5 15 100 17 / 21 总 分 (二)顶岗实训 在学完全部科目的基础上，组织学生选择目标岗位进行顶岗实训，着重培养学生理论联系实际，独立分析问题和解决问题的能力，培养学生的敬业爱岗的精神。 实训内容：畜牧管理、畜禽和特种动物饲养、常见疾病防治技术、兽药与饲料生产与市场营销等内容。 实训目标：通过顶岗实习，开拓学生的视野，增强理论联系实际的能力；了解当前畜牧业发展的动态，掌握畜牧业的生产管理与常见疾病防治技术，提高动手能力和工作水平，学会在实际中发现问题、分析问题和解决问题，缩短学校与社会职业岗位的距离，为毕业后从事畜牧生产管理、市场营销及有关行政管理工作打下坚实的基础，使学生毕业后尽快适应社会的需要，成为有理想、有道德、有文化、有纪律，勇于改革、敢于创新的专业技术人才和管理人才。 毕业顶岗实习考核评价办法：毕业顶岗实习考核评价办法见下表。 评价项目 实习日志 实习实习总结 资料 实习单位鉴定 分值 10分 20分 项目内涵 根据实习情况，按时、真实地填写实习日志，每周1份。 1.按时提交实习总结，且字数不得少于2000字。 2.总结真实、文字流畅、结构合理、无明显抄袭痕迹。（每项5分） 1.实习鉴定应当按时提交。 2.实习鉴定应当真实。 1.学生与校内指导教师每月联系一次。 2.联系的内容以实习汇报为主，只允许采用电子邮件、书信、电话(指导教师要有记录)形式汇报。 实习期为5个月，专业对口实习时间应不少于3个月。 评价标准 1.实习日志每少写1份，扣1分，扣完为止。 2.无实习日志，不得参加答辩。 1.实习总结迟交，一律扣10分；字数少于2000字，扣10分； 2.无实习总结，不得参加毕业论文答辩。 1.无实习鉴定（原件），实习鉴定单位公章与所实习单位名称不一致，不得参加论文答辩； 2. 鉴定迟交，扣5分。 汇报次数每少1次，扣2分（实习期为5个月）。 1.专业对口实习时间每少1个月（含30天）扣3分； 2.不足30天时按1月计算。 10分 交流频度 实习纪对口实习 律 实习单位 稳定度 企业实习指导教师评价 评实习单位综价 合素质评价 校内指导教师综合评价 10分 10分 10分 10分 变换实习单位次数不得多于3次（含3次）。 变换实习单位次数≥3次，本项目计0分。 企业实习指导教师根据学生顶岗实习期间的职业能力（专业技能，学习能力、职业道德），做出等级评价。等级分为：优、良好、合格、不合格。 实习单位根据学生的综合表现（专业技能、学习能力、职业素质、遵守纪律），做出等级评价。 等级分为：优、良好、合格、不合格。 根据学生的联系及实地考察情况，作出评价。 等级分为：优、良好、合格、不合格。 等级量化标准：优（10分）、良好（8分）、合格（6分）、不合格（0分）。 等级量化标准：优（10分）、良好（8分）、合格（6分）、不合格（0分）。 等级量化标准：优（10分）、良好（8分）、合格（6分）、不合格（0分）。 10分 10分 18 / 21 （三）公益劳动 第1～5学期，每学期安排1周公益劳动，培养学生的劳动观点和劳动技能。 （四）第二课堂 鼓励学生参加第二课堂活动和假期社会实践活动，通过课外活动、兴趣小组、专题竞赛、社会调查、社区服务、技术咨询和技术服务等形式， 采用“3+2”是学生以员工身份进入产业工作场所，体验生产过程，以完成生产任务来获取工作经验，是学生利用“早中晚”3次和周末2次时间进行真实工作任务的过程。为了有效地使学生能真正体验真实生产流程，我们按照实际岗位要求，将养猪、养牛、养禽、养羊、饲料种植、兽医门诊等生产或工作过程按任务要求下达，学生以小组活动方式参与不同的任务，以达到任务指标，即完成情况来评定学生的综合职业素质，使学生在校就能获得工作经验。通过这种模式，能使学生明白岗位工作职责、需要哪些能力?如何锻炼自己?以及怎样通过培养才能达到目标!这种“边学习、边生产、边提升”的方式，使课堂学习不再被动，知识与技能学习有任务、有项目，理论学习可通过参加生产实践来升华掌握程度，真正做到“教学做”合一。培养和发展学生个性特长及创新能力。 九、必要的说明 （一）教学组织 组织教学要以应职岗位的人才规格为目标，突出能力培养，全面提高学生综合素质。要依据各门课程的知识、技能要求，采用先进的教学方法，如模块式等，大量利用直观演示、双边教学、快速联想、小组讨论、作业练习、启发式等手段开展教学活动；教学内容应突出必需、适用、实用的原则，强调理论教学与实践训练并重，要以“应用”为主旨特征，各课程、单元之间不强求学科的系统性、完整性；要关注学生职业能力的培养，课堂教学和实验实训应以学生学习为中心，并注意对学生学习态度、兴趣、习惯、品质、意志等方面的培养，使其职业技能达到从事相应职业岗位（岗位群）工作所必需的要求和标准。 1．基础模块 从应职岗位需要出发，充分考虑学生的文化基础，选择灵活多样的教学方法和适宜的教学内容。教学重点应是教法改革和内容选择，并注意培养学生自主学习和再学习的能力。根据教学内容，教师恰当地分配每一次课的时间，确定自学讨论、讲授、实验与19 / 21 练习所占时间的比例。同时使学生在学习态度、学习方法上为后续课程打下基础。 利用第二课堂活动，以形势报告会、文艺演出会、音乐、美术欣赏及心理健康咨询等提高学生素养；结合“两操一课”与体育竞赛增强学生体质；开展英语知识竞赛、演讲与口才训练、书法、绘画、微机强化等培训班培养学生的特长，提高学生推销自己的能力，增加就业机会。 2．专业模块 以适用、实用为原则，优化知识技能结构，形成与应职岗位相一致的教学内容。从应职岗位需要出发，将各课程的知识与技能有机地结合起来，选用恰当的教学方法，精讲多练，突出能力教育。各课程要根据本专业在社会生产中的发展规律和生产实际情况，对教学内容作好时续上的必要调整。要积极探索以学生为主体的各种灵活多样的教学形式和影视、电脑课件等现代教学手段，并注重教学信息资料单、作业单、技能单、思考题、图表图像等教学资料的建设，提高教学效果。 要引导学生选择好规定学分的选修课，并精心组织教学，以扩大学生的知识面。 3．供职技能教育 包括口才与演讲、书法与写作、公共关系学、人际关系学、人才市场信息、就业与创业指导、职业道德等多方面的内容。主要通过选修课和晚自习、第二课堂活动培养，达到增强供职技能的目的。 （二）成绩考核 1.本计划设置的所有必修课和学生选定的选修课及岗前实训等均在教学过程中或完成教学目标时进行知识和技能考核，合格者取得该课程学分。 2.理论知识成绩采用百分制，技能成绩按优秀、良好、及格、不及格评定。专业课理论知识和技能两项考核中有一项不合格者，定为该门课程不合格，不能取得相应学分。 技能考核应根据应职岗位技能要求，确定其相应的主要技能考核项目，由专业课教师组织考核。 3.教学实训、岗前实训由指导教师和实训基地共同组成考核小组考核，内容包括综合技能和工作态度。成绩按优秀、良好、及格、不及格评定。及格者取得相应学分。 4.按照《职业技能鉴定规范》要求，学生参加职业技能鉴定，至少获取国家高级职业资格证书中的两个证书。 20 / 21 5.学生学习质量评定采用学期成绩分。 学期成绩分=Σ（换算前课程成绩×所得课程学分）+奖励成绩分 课程成绩 = （理论成绩+技能成绩）÷2 技能成绩按“优90分，良75分，及格60分”折算。 6.考试方法可采用灵活多样的方式进行,即笔试、口试、闭卷、开卷、抽查、实际操作等。 （三）学分计算 1.一门课程按每15～16学时1学分计算。 2.综合实训、顶岗实训、入学教育、毕业教育、军训，公益劳动等按1周1学分计算。 3.职业资格证书每个计2学分。 毕业总学分最低标准为150学分。其中基础模块40学分，专业模块69学分，选修模块12，集中实训及其它环节29学分。 21 / 21 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2022-07-10
