【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《适合养胃的食谱与食物》，欢迎阅读！
适合养胃的食谱与食物 饮食一直都和胃有关系，胃不好的人在饮食上需要特别注意， 除 了不吃一些禁忌的食物外，适当的多吃一些具有养胃、护胃作用的食 物，对胃病可是很有好处。下面是为你收集有关于养胃食谱，希望你 会喜欢。 1. 红枣银耳汤 材料：银耳，红枣，老冰糖。 做法：1.银耳剪小，去根蒂，加入水泡发，（隔夜泡好）， 2. 泡好的银耳，过筛洗净，沥水备用， 3. 把大红枣剪小去核，起汤锅加水加红枣， 4. 煮开后再加入泡好的银耳，慢火煮上四十分钟，再将老冰糖放 入，放微凉食用。 功效：补虚益气、养血安神、健脾和胃 2. 山药荷兰豆 材料:荷兰豆200克，山药100克，黄彩椒半个，红椒半个，蒜 3瓣，盐1/2茶匙，鸡精适量 做法：1.荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片，山药洗 净去皮切片， 2. 锅里烧开水，放入山药焯烫30秒，蒜切碎，焯烫好的山药冲 冷水, 3. 锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒，可以加入 1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透， 4. 放入盐和鸡精翻炒，放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。 1 功效：健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，延年益寿 3.鲫鱼羹 材料：活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、 泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。 做法：1.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净， 2. 把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内， 3. 再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。 功效：可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。 适合吃什么食物1.小米：小米是大家最熟知的养胃食物之一，含 有大量的酶，有健胃消食、安神的作用。小米粥就馒头吃，其养胃效 果更佳。 2. 面条：吃面条养胃，这是毋庸置疑的，而且很多面食都有养胃 的作用，比如馒头。面条性温，比较软易消化，且一般呈碱性，吃面 条不会产生太多的胃酸，也容易消化，对肠胃不好的人有好处。 3. 甘蓝：甘蓝被誉为天然“胃菜”，曾是世界卫生组织推荐的最 佳蔬菜之一，它所含的维生素 K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、 保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的 几率。 4. 南瓜：南瓜性温，含有维生素和果胶，果胶可以保护胃肠道粘 膜，免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者，是最 好的养胃蔬菜之一。 5. 山药：山药味甘性平，是一种温和、滋补的食物，一身都是宝， 有健脾养胃的功效。山药特有的黏蛋白物质能够滋润胃黏膜， 起到保 护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的作用。 2 有益的水果1.木瓜：木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加强蛋白质 吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾养胃、治胃痛的好食物。 注意：木瓜性偏寒，不建议空腹食用。另外，木瓜煲汤能更好发 挥其养胃功效，生吃效果没那么显著，而且个人觉得木瓜本身生吃的 话味道也不怎么好。 2.石榴：中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴，润燥的功效， 而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、 维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质，对于 调理肠胃有一定的功效。 注意：石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后 吐出来。 3•菠萝：菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等 功用。每100克菠萝果实中所含的维生素 C高达30毫克，并含有丰 富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。 它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素， 因此它能 柔软肉质、消解血块。 注意：每次吃菠萝也不可过多，过量食用对肠胃有害。 3 本文来源：https://www.dywdw.cn/4ccde6cf85c24028915f804d2b160b4e777f816c.html
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2022-06-09
