榴莲瓤炖排骨

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文章导读

榴莲瓤炖排骨我,其实也可以做出美味的营养汤，但是对于所需要的各种材料以及原料的搭配，我们也要注重了解，那么下面就来具体看看榴莲瓤炖排骨的不同做法。

一、用料

主料、猪大排500克

辅料、榴莲半个

调料、食盐适量

1.排骨洗净用沸水氽一下 ，捞起过凉水待用

2.用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块

榴莲壳排骨汤XU.jpg

3.将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢

4.倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅

二、材料

排骨2斤，榴莲瓤适量，盐适量

1.榴莲取掉果肉之后，将其壳内白色的瓤切下，切成大块；

2.排骨洗净，烧开一锅水，将排骨放下去焯水，待水开，关火，捞出排骨；

3.取炖锅烧开适量水，将榴莲瓤放入，待水烧开将排骨加入，大火烧开水，转小火慢慢炖至45分钟到1个小时左右，将榴莲瓤捞出扔掉，加适量盐于汤中，小煮一会即可。

三、配料

姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

做法

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。

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