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黑木耳泡久了能吃吗黑木耳泡多久可以吃 我们都知道，黑木耳在泡发之后才能食用。泡发黑木耳的方法有很多，不同的方法所需的时间也会有所不同。那么黑木耳泡久了能吃吗？黑木耳泡多久可以吃呢？ 一、黑木耳泡久了能吃吗 看情况。 用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。 二、黑木耳泡多久可以吃 木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用。 如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。 三、泡木耳的小窍门 米汤泡木耳 干木耳常常生长于枯萎的树木上，常粘有砂土杂质，可以用米汤洗泡，不仅可以让清洗更简单、更干净，而且用米汤泡过的木耳涨发速度更快、更肥大、松软，味道鲜美。如果没有米汤，也可以用调制的芡粉水代替。 盐洗木耳 用凉水浸泡木耳是，适量加少许盐，轻轻揉搓，等盐水变浑浊后，再换清水漂洗，可以除去黏附在木耳上的杂质泥沙。 四、泡木耳的注意事项 1、泡木耳除了应该使用凉水外，而且要远离油；凉水泡好的木耳，可以继续浸泡3~5天。 2、而热水泡好的木耳应该在1天内吃完。木耳中常常夹带着泥沙，泡好后用少许盐或食醋清洗有助于洗掉泥沙。 本文来源：https://www.dywdw.cn/5936800ab007e87101f69e3143323968011cf437.html
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2023-12-31
