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怎么炖鲫鱼汤下奶 下奶鲫鱼汤怎么做好吃呢?鲫鱼中含有优质的蛋白质，易于消化吸收，另外鲫鱼具有健脾开胃的功效，肉质鲜美，能增强人体的免疫能力，具有一定的通乳催乳功效。此外鲫鱼脂肪含量少，具有一定的美容作用，也具有补肝明目的效果。下面是关于下奶鲫鱼汤的做法，快来试试吧。 下奶鲫鱼汤做法一 食材准备 鲫鱼，牛蒡，鹌鹑蛋，香菇，食用油，香葱，生姜，盐。 方法步骤 1、将牛蒡洗净后去皮切块，生姜切片，香菇提前浸泡待用; 2、炒锅烧热，倒油后铺入生姜，香葱，小火煎3分钟后将鱼翻面煎另一面; 3、然后加入开水，没过鱼身，盖锅大火煮5分钟; 4、然后加入浸泡好的香菇和牛蒡，大火煮5分钟后加入鸡精，盐调味，放入煮熟去壳的鹌鹑蛋，撒上香葱即可出锅。 小贴士 香菇，鹌鹑蛋，牛蒡等食材也可以换成其他有营养的食材 下奶鲫鱼汤做法二 食材 活鲫鱼400克，黄豆芽200克，葱段10克、姜片5克，盐5克，味精1克，料酒10克。奶汤500克，胡椒粉1克，芝麻油2克。植物油40克。 做法 1、将鱼刮去鳞、鳃和内脏，用清水冲洗干净，在鱼两面剞上间距1厘米的平行刀纹，入沸水中略烫捞出;黄豆芽入沸水中略烫捞出。 2、炒锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时放入鲫鱼略煎。 3、放入葱段、姜片、奶汤、料酒、黄豆芽和1000克水，烧沸后撇去汤面浮沫。 4、加盖用中小火炖至汤成乳白色，挑出葱姜不用。 5、加入盐、味精、胡椒粉炖5分钟左右，淋入芝麻油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。 鲫鱼汤做法技巧 1、选用活鲫鱼。 2、煎鱼时油温要高，油要布匀锅底，防止粘锅。 3、用中小火炖鲫鱼，使汤白。 4、盐放入后应用大火再炖一会儿，使汤味融合。 下奶鲫鱼汤做法三 食材准备 鲫鱼5条，葱姜适量，盐少许。 方法步骤 1、鲫鱼去鳞洗净待用; 2、砂锅中加入适量的清水，放入葱姜片，然后放入鲫鱼; 3、大火烧开后转为小火炖一个半小时，出锅前加盐调味即可。 小贴士 想要鱼汤白可以将鲫鱼煎一煎。 本文来源：https://www.dywdw.cn/5999dbbbde88d0d233d4b14e852458fb770b38f3.html
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2023-04-25
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