前厅服务注意事项

2023-04-21 15:01:20   第一文档网     [ 字体: ] [ 阅读: ] [ 文档下载 ]
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前厅,注意事项,服务

() 迎宾服务 1 宾客光临时,要主动上前问候,不要以貌取人,同时为宾客拉门。拉门的时候注意 力应集中,以防发生意外。如果客人的行李比较多,可以帮助客人提拿行李,待进入大厅以 后再用手势示意行李员接替;

2 宾客乘车光临,应主动为其打开车门。 但要注意,对于信仰佛教和伊斯兰教的客人, 要为其护顶。判断这两种客人可以从客人的着装、言行举止、外貌和自己的工作经验;

3 遇到老、弱、病、残、幼等客人应先问候,必须征得客人同意以后才能予以必要的 扶助,如果客人示意不需要,就不必勉强;

4 当团队客人抵店时,应主动、自然、连续地向宾客点头致意,或鞠躬行礼,不能顾 前不顾后,以免给客人造成厚此薄彼的印象;

5 迎宾员还要注意衣冠不整者或携带宠物者,劝阻其入店,对形迹可疑的人也应引起 高度注意。

() 行李服务 1 行李员陪同客人到总台办理入住手续,应站立在客人身后,随时准备提供服务,但 不可在客人身边指指点点;

2 在引领客人途中,应走在客人斜前方边侧 23步处,将中间位置让给客人,若遇 有客人迎面走来,应停下来侧身礼让客人先行,决不可与客人争先抢道;

3 进入电梯,应礼让客人先上先下,在电梯内,应尽量靠边侧站立,并将行李尽量靠 边放置,以免碰撞客人或妨碍客人通行;

4 提取行李,一律轻拿轻放,不可倒置,若客人不需要行李员提拿的行李,则不要勉 强; 5 进入客房时,应先开灯,并扫视一下房内,确认是 李放置好,请客人核对行李件数;

0K房后,再请客人入内。将行

6 交代一些必要的提示以后,不可借故逗留与客人聊天,或暗示或硬性向客人索取小 费。退出房间时,应轻轻把门带上,避免用力过猛而发出大的声响;

7 行李服务,无论是散客还是团体客人,都应注意: (1) 行李件数要核实清楚; (2) 行李标签不能系错;

(3) 无论是谁的行李,一切寄存领取手续都要按照规章办理; (4) 保护客人行李的安全,不能让行李受损; (5) 绝不允许将客人行李搞错或搞混; (6) 绝不允许将客人的行李弄丢; () 预订服务 1 向客人推销客房,应由高档往低档逐步报价,不可勉强客人。一次报价不宜太多类 别,以免客人无所适从;

2 要注意定时汇总、整理,避免重复订房或漏订、错订; 3 超额预订要控制一定的量度,不可超额过多以免造成饭店接待困难,引起客人的抱 怨,使饭店蒙受经济损失,损害饭店形象;

4 严格按照饭店的规定提供折扣优惠,不可随意答应客人的优惠要求; 5 严格按照规章办理预订手续,对于不受欢迎的客人,应婉言拒绝。 () 接待服务 1 热忱接待每一位来店宾客。客人一到,要马上停下手中的事情,面带微笑,致以问 候。如果遇到客人较多,一时忙不过来,应注意先来先服务的原则,对后面的客人要致歉, 请其稍候,绝不可顾此失彼;

2 客人在填写住宿登记单时,如果只愿签名而不愿填写其他内容,应耐心向客人解释 这是饭店工作的规定,也是公安机关对服务性行业的要求;

3 查验客人证件后,应迅速礼貌地将证件还给客人,并感谢其配合,不能将证件一声 不吭地扔给客人或者扔在柜台上;

4 绝对不可重复排房,这样会引致客人极大的不满; 5 手续办理完毕,把钥匙交给行李员,并向客人简单介绍、致以祝愿; 6 对于不符合饭店入住要求的客人,应当婉言拒绝。

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(五) 问讯代办服务

1 讯服务要热情主动,微笑服务,有问必答,百问不厌,口齿清楚,用词得当,简 单明了,灵活应对,节时高效;


2 人委托代办的事项应认真登记在册,有特殊要求要作好注明,真心诚意、高效优 质地帮助客人解决问题;

3 人的邮件要及时送到客人手里,切不可送错或漏送,造成客人的不满与损失,影 响饭店的形象;

4 管好客房的钥匙,不能让无关人员拿走钥匙。 (六) 收银结账服务

1 人结账前应将客人的账单一一汇总,待客人结账时,请客人当面核对清楚; 2 于不清楚的款项,一定要弄清楚后,再根据客人的原始签单记录入账; 3 得算错账,收漏账,开错票,要注意识别假钞; 4 客房服务员配合,防止客人逃账; 5 账手续完毕,应向客人致谢,并表示欢迎客人下次光临。 (七) 总机服务

1 意识地将礼貌规范的语言贯穿工作中,形成良好的语言习惯; 2 作中言语要自然、得当,简练扼要,反映要灵敏,保证高效的服务; 3 度要热情、诚恳,服务要耐心。回答客人的问讯要认真耐心,代客留言要做好记 录,并及时告知客人;

4 醒服务要准时,还要负责到底,以防止耽误客人时间,以及防止发生意外。 (八) 商务中心服务

1 重个人仪容、仪表,举止文明礼貌; 2 作热情、主动、细致、周到; 3 事认真、负责,讲究效率; 4 守商务保密制度,不得透露客人的商务秘密; 5 我要求严格,尽量杜绝错误的发生。

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