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2019海鲜类食物嘌呤含量分类一览表 数据为每百克嘌呤含量，含量单位为毫克。≤50低嘌呤[绿色]（可以吃），50-150中嘌呤[黄色]（少量吃），≥150高嘌呤[红色]（不要吃）。 海鲜类食物总体来看嘌呤都比较高，只有海参（4.2）、海蜇皮（9.3）、桂鱼（24）比较低，可作为“≤50低嘌呤[绿色]（可以吃）”。 鱼类 嘌呤含量 鲈鱼 70 金枪鱼 72 墨鱼 89.8 黄鳝 92.8 鳕鱼 109 鳗鱼 113.1 刀鱼 134.9 鲫鱼 137.1 鲤鱼 137.1 草鱼 140.3 胖头鱼 25-150 八爪鱼 ≥150 深海鱼油 ≥150 武昌鱼 ≥150 黄鱼 180.1 黑鱼 183.2 鲢鱼 202.4 鲅鱼 215 鱿鱼 226.2 白鲫鱼 238.1 鲳鱼 238.1 三文鱼 250 沙丁鱼 295 带鱼 391.6 沙丁鱼（灌装） 399 小鱼干 1538.9 蟹类 大闸蟹 梭子蟹 枪蟹 海螃蟹 河蟹 螃蟹 蟹黄 嘌呤含量 81 81.6 81.6 81.6 81.6 138.4 ≥150 嘌呤级别 是否可以吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 高 不要吃 嘌呤级别 是否可以吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 中 少量吃 高 不要吃 虾类 嘌呤含量 嘌呤级别 小龙虾 60 中 龙虾 118 中 对虾 137.7 中 海虾 137.7 中 河虾 137.7 中 基围虾 137.7 中 虾 137.7 中 金勾虾 ≥150 高 皮皮虾 ≥150 高 虾米 ≥150 高 虾皮 ≥150 高 虾条 ≥150 高 草虾 162.2 高 青虾 180 高 小虾 234 高 烤虾 389 高 贝壳类 嘌呤含量 嘌呤级别 海螺 25-150 中 金丝螺 25-150 中 香螺 25-150 中 象拔蚌 25-150 中 蛏子 ≥150 高 螺丝肉 ≥150 高 螺蛳 ≥150 高 田螺 ≥150 高 牡蛎 239 高 生蚝 蛤蜊 蛤蛎 花蛤 文蛤 蚌蛤 239 316 316 316 316 426.3 高 高 高 高 高 高 是否可以吃 少量吃 少量吃 少量吃 少量吃 少量吃 少量吃 少量吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 是否可以吃 少量吃 少量吃 少量吃 少量吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 不要吃 本文来源：https://www.dywdw.cn/6305f02375c66137ee06eff9aef8941ea66e4b73.html
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2022-04-24
