【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《食品基本知识大全最新》，欢迎阅读！
食品基本知识大全最新 人类对食品可能造成人体健康损害甚至死亡的认识，最早可追溯到人类历史的发端。下面是小编为大家整理的关于食品基本知识大全，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习! 食品安全基本常识 你知道什么是绿色食品、无公害食品及有机食品吗? 绿色食品并非特指那些"绿颜色"的食品，而是指：按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。它可以是蔬菜、水果，也可以是水产、肉类。绿色食品分AA级和A级: AA级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 A级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 有机食品是一种国际通称，是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。 食品质量主要有以下几个方面的要求： (1)有营养价值; (2)有较好的色、香、味和外观形状; (3)无毒、无害，符合食品卫生质量要求。 看食品标签要注意以下几个方面： (1)标签的内容是否齐全; (2)标签是否完整; (3)标签是否规范; (4)标签的内容是否真实。 预防食物中毒要注意以下事项： (1)洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔细清洗。 (2)选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。 (3)烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净，加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用。加工、储存食物一定要做到生熟分开。 (4)正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。 (5)冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。 (6)妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。 (7)不要采集、食用不认识的蘑菇、野菜和野果。 (8)在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。 (9)腌菜时选用新鲜菜多放盐，至少腌30天以上再食用，现腌的菜，最好马上就吃。 (10)食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透，生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。 (11)不吃腐败发霉的食物。 (12)尽量不吃鱼胆。 本文来源：https://www.dywdw.cn/63077cb9bbf67c1cfad6195f312b3169a551ea6f.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2023-05-02![[基本知识大全]关于美容的基本知识大全](/static/wddqxz/img/rand/85.jpg)
