【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《故乡的红泥小火炉》，欢迎阅读！
故乡的红泥小火炉 “绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”，我上初中的时候，才有幸读到白居易的这首《问刘十九》，江州司马白居易极富生活气息的邀友饮酒场面，也跃然在心。 我的家乡没有新醅的那种绿蚁米酒，但有很多诗里描绘的红泥小火炉，故乡绕阳河周边的红泥小火炉，也不是邀友喝酒喝茶的，而是专门为上了年岁的老人，煮汤熬粥的。 故乡的那种红泥小火炉，的确是用红泥做的，闾山周边，苇塘附近，都有红胶泥，挖来一盆红胶泥，淘米水浸泡透，掺进麻丝，掺进点谷草，摔摔打打，囫囵捏成个带底座带支撑的灶型，就是常见的红泥小火炉。 故乡的红泥小火炉都不大，只能坐上最小型号的钢精锅，通常是一个带长把儿的热奶小锅儿。故乡的红泥小火炉，都是为上了年岁的老人，专门炖肉熬烂粥用的，以前奶粉炼乳太中贵，寻常人家买不起，许多牙齿掉光的老人，也没有安义齿，吃饭吃菜完全靠牙床子胡乱磨几下，孝心的闺女或儿媳，就想到了红泥小火炉。 粗糙的捏就，囫囵的造型，却非常实用，捏成型阴干，就可以使用，肉都是在大锅里炖熟，再挑选最“顺当”的，特意夹进给老人的小锅里，如果是熬稀烂的粥，也可以在小锅里直接下米。点燃陈年的麻杆儿，该添汤添汤，该加水就加水，一边做着大锅饭，一边精心照看红泥小火炉。 必须是陈年的麻杆儿，必须也在灶台边，一边给家人做饭，一边为老人炖煮，粥熟了，菜烂了，先“答对”老人吃饭，然后才是家人就餐。以前苇塘边上流行种芩麻，沤麻之后的麻杆儿，是最受欢迎的好柴火，凡是家有老小的，都会优先得到，麻杆儿易燃，火匀烟少灰尘轻，没有烟窗也能露天点燃。 一边是大锅里浓浓的蒸汽，一边是红泥小火炉的袅袅轻烟，一边是粗茶淡饭的寡淡，一边是红泥小火炉泛出的肉香或菜香，饭好了，大米粥也熬好了，稍微晾一晾，然后高声跟耳聋的父亲喊：爹，吃饭吧，有点热，慢点吃，别烫着！ 如果家里健在着两位老人，那贴着耳边的大声喊，就会变成：爹您慢点吃，别跟我妈抢，还有呢！故乡把那种特意给老人预备的红泥小火炉，称为“小锅子”，以前那种小锅子，特别多，老郑大奶家有，老付二爷家也有，赵福生大爷家有，只要家里有拄拐棍的，都有那样的红泥小火炉。 老孙家老太奶说，老年人没有牙，吃啥都很难嚼得动，唯有红泥小火炉，才能尽一份晚辈的孝心。鱼得把刺都挑出来，肉务必是肥瘦搭配的，然后放进粥里煮，稀烂的菜粥，或者是稀烂的菜粥里面再“卧”个鸡蛋，就是以前晚辈给长辈的“孝餐”。 红红的火，袅袅的烟，咕嘟咕嘟的熬煮，弥漫“外地儿”的浓香，还有不厌其烦的高声喊，爹您等着，一会儿就吃饭，虽然没有白居易邀友喝酒的盛情，虽然没有能饮一杯无的意境，却是满满的耐心，满满的天伦情。故乡的红泥小火炉，也让我感动，让我永远忘不掉，仿佛那烟熏火燎的情景，依然是昨天，那里闪现着老付家二奶，也闪现着老郑家大太爷，还有赵庭训和孙继海。故乡人管拿小火炉煮稀烂的菜饭叫“煮锅子”，煮锅子就是不嫌麻烦精心给老人开小灶，再苦再难也要让老人吃好。 多想走遍绕阳河周边，多想闻闻故乡的炊烟，多想再看到故乡的红泥小火炉，却再也回不到从前，惟愿心中的故乡情愫，一直到永远。 本文来源：https://www.dywdw.cn/6a7827e3e97101f69e3143323968011ca200f773.html
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2022-11-28
