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温州特色美食 温州鱼丸、灯盏糕、冰杨梅、猪油糕、双炊糕、温州炒粉、怀溪番鸭、江蟹生、永强泥蒜冻、白落地温蛋。 温州鱼丸 温州鱼丸可是家喻户晓的美食,其汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,正宗的温州鱼丸是味道鲜、有韧劲、料码足,被评定为中华小吃之一。 灯盏糕 灯盏糕是属于浙江省温州市和福建省连城县的传统特色名点,温州十大名小吃之一,同时也是福建连城地方特色小吃。属于油炸食品,历史悠久,最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆,加入面粉,包裹萝卜丝为馅料,油炸而成。 冰杨梅 冰杨梅是温州著名的风味小吃。温州之地,盛产杨梅,其特点为:个大,色紫,味甜,核小。其中以茶山杨梅为最。杨梅营养价值高,是天然的绿色保健食品。 猪油糕 猪油糕是浙江温州等地的一种传统特色糕点,用糯米和红豆泥这简单的食材就能做出的美味,虽是用油炸的,入口却不会腻,刚出锅 的时候外面又焦又脆,白糖的甜糯糯地裹着猪油的香,颗粒状猪油晶莹剔透,镶嵌其中,咬下去里面的糯米又很软糯。 双炊糕 温州双炊糕是由糯米加糖撒桂花经两番炊制而成,细、软、韧,然后撒上一层桂花,更有淡淡的香味。还是古法手工,没有防腐剂,保质期不长,包装很朴素。 温州炒粉干 炒粉干是浙江省温州市的一道特色小吃,特点是,用料丰富,便宜又好吃,温州炒粉干是又细又干的粉,温州市区的米粉要粗一点,相对比较好炒,平阳粉干非常细,越细越难炒。 怀溪番鸭 怀溪番鸭是温州地区的一道地方特色美味,之所以美名扬,是因为独特的烹制方法。好鸭,配上农户自家酿造的新酒,还有块大色浅的嫩姜块。番鸭煮熟后,锅盖一打开,鸭肉、料酒和姜片的香气在你的鼻尖跳动,令人大快朵颐。 江蟹生 江蟹生是温州本地最具代表性的特色下酒菜,吃起来不粘壳不带腥,噘嘴轻轻一吸,蟹肉便脱离蟹壳滑入口中,味道最令人叫绝,顺便说下温州切蟹的方式,特点是把蟹内部的间隔全打开了,这样就容易入味。 本文来源:https://www.dywdw.cn/7257c3871a5f312b3169a45177232f60ddcce7cd.html