乙酸与碳酸氢钠反应方程式

2023-01-06 07:01:20 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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乙酸及其化学方程式

乙酸也叫醋酸、冰醋酸，化学式为CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。乙酸和碳酸氢钠反应方程式是CH3COOH+NaHCO3=H2O+CO2↑+CH3COONa和2CH3COOH+Na2CO3=H2O+CO2↑+2CH3COONa。

乙酸的酸性

乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子(质子)而释放出来，导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75(25℃)，浓度为1mo1/L的乙酸溶液(类似于家用醋的浓度)的pH为2.4，也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。

乙酸二聚物

乙酸的晶体结构显示，分子间通过氢键结合为二聚体(亦称二缔结物)，二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定性，已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衔射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在。当乙酸与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也有类似的二聚现象。

乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，乙酸并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含乙酸的甘油三酸脂，又叫甘油醋酸酯(甘油三乙酸酯)，则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。

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