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2015年重阳节吃什么重阳节吃重阳糕

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重阳节吃什么 重阳节吃重阳糕

重阳节我国有吃重阳糕的习俗。每年阴历九月九日，到处便飘着菊花糕的 香味。今年又到了重阳节。又到了吃重阳糕的日子。你对重阳糕了解多少呢？

据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。 饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕， 可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕 之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青 睐。

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、 “细花糕”和“金钱花糕”。

粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果

; 细花糕

有 3 层、2 层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏 脯、乌枣之类 ; 金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一 般，多是上层府第贵族的食品。据说，早年不家用发面饼夹上枣 , 栗诸果的， 或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。




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