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食品生产许可对设备设施的要求 食品生产许可是指为保障食品安全和卫生，防止食品药品中毒事件发生，国家对食品生产企业进行管理的一种措施。食品生产许可涉及到很多方面，其中设备设施的要求是其中的一个重要方面。本文将就该方面的要求做详细说明。 首先，在食品生产许可申请时需要提交食品生产设施布局图和设计方案，明确设备设施的类型和位置，确定生产过程和流程，在此基础上进行食品生产许可审批。同时，设备设施的选择必须符合国家技术标准和行业标准。以下将分别介绍设备设施的具体要求。 一、容器、管道和阀门 容器、管道和阀门是食品生产中使用的主要设备，因此在食品生产许可中对其的要求很严格。 （一）容器 a. 材质：容器必须使用食品级不锈钢或是其他食品级材料制造的材料。 b. 清洁卫生：容器必须要保证清洁，并配有清洗设施，以保障生产环节的卫生和安全。 c. 加工程度：针对不同的加工要求，容器必须要匹配与之对应的加工程度。 d. 安装和维护：容器必须要安装在具有承重能力和耐高温的基础上，并且要定期维护，保证正常使用。 （二）管道 a. 材质：管道必须要使用食品级材料制造的管道。 b. 防污染：管道必须要保证在生产过程中不受到外界污染的影响。 c. 地理位置：管道必须要设置在符合生产要求的地理位置，避免管道与其他设备设施产生干扰。 （三）阀门 a. 维护管理：阀门要进行定期的维护管理，以保障阀门的使用寿命。 b. 材质：阀门必须要使用符合食品安全标准的材料制造。 c. 控制精度：阀门使用的控制精度必须符合生产要求。 二、工业制冷设备 工业制冷设备在食品生产中起到了非常重要的作用，其中包括制冷设备和冷却设备。食品生产许可对其的要求很高。 a. 清洁卫生：制冷设备在生产过程中必须保持清洁。 b. 制冷能力：制冷设备的制冷能力必须符合食品生产需要，在设备的设计和安装上要考虑食品生产环境的特殊要求。 c. 控制精度：制冷设备要有足够的控制精度，以确保食品生产的高品质、长保质期。 d. 材质：制冷设备必须使用符合国家规定的食品级材质制造。 三、食品生产设备 食品生产设备是指用于加工、配料和包装食品的机械设备，主要包括混合、灌装、封口、包装等设备。 本文来源：https://www.dywdw.cn/855e9356ed06eff9aef8941ea76e58fafab045ab.html
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2024-01-14
