【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《广州旅游美食攻略》，欢迎阅读！
本文格式为Word版，下载可任意编辑 广州旅游美食攻略 广州旅游美食攻略 广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批经受百年而不衰的老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。如下为我为大家收集的广州旅游美食攻略，欢迎阅读! 广州旅游必尝地道美食 广州有很多百年不衰的老字号和新兴名店，名菜、名点、名小食不胜枚举。饮茶、喝汤是广州一大特色，更是当地一种独特的饮食文化。好吃的、地道的菜馆往往都集中在老城区(越秀区、荔湾区、海珠区)，盘福路、江南西路、惠福东路、在上下九步行街等地。 白云猪手 广州传统名菜。肥而不腻，皮质爽脆，食而不厌。在广州一般的饭馆里都能吃到，在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。 艇仔粥 艇仔粥是一种广东粥品。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成，原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。味道爽脆软滑，鲜甜香美，适合众人口味。此品是从鱼生进展而来的。《南越游记》载：岭南人喜取草鱼活者，剖割成屑，佐以瓜子、落花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、腐干，汇而食之，名曰鱼生。'"复有鱼生粥，其中全部诸品，因鱼生之名而名之。'如今珠江河面的船家已迁至岸上，艇仔粥也自小艇而进入大酒家、宾馆。 八宝冬瓜盅 八宝冬瓜盅是夏令一种汤食。以冬瓜作为容器炖汤，故得此名。食时用勺子将瓜肉慢慢地刮出，同其他汤料混食，忌放酱油。此菜式美观悦目，清淡味鲜，为夏令之消暑佳品。 泮塘马蹄糕 泮塘马蹄糕接受当地的特产马蹄粉作原料，其糕体色泽金黄透亮，第 1 页 共 3 页 本文格式为Word版，下载可任意编辑 爽且富有弹性，带有一些马蹄清香之味，特别可口。在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕，别有一番清爽的味道。泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)产于这一带。马蹄糕品种有透亮马蹄糕、生磨马蹄糕等。 广州旅行必吃的特色美食大盘点 粤式早茶 在广州，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，还有出名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨，随着近年来外来文化的沟通与融合，广州的茶楼也陆续增加了西式糕点。 粤式肠粉 粤式肠粉是广东茶楼必备的小食，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿成效，尤其适合于养分不良的儿童青少年。 云吞面 云吞面是广东特色美食之一，也是广东饮食文化中不行或缺的一部分。云吞内馅有虾仁和猪肉，入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等养分元素。云吞面不仅深受港人的宠爱，就连许多名人明星也对其情有独钟。 广州靓汤 广州靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多，最常见最出名的`有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，且养分价值高，是到广州不得不尝的特色美食之一。 烧味 烧味是粤菜中的一种，在广东美食中很流行。烧味包括豉油鸡，第 2 页 共 3 页 本文来源：https://www.dywdw.cn/861bef747d21af45b307e87101f69e314332fa28.html
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2023-03-06
