我的老家就住在这个屯

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音乐资源加载中...味道老香了——东北大乱炖

鸟悄儿的,我走了 正如我蔫巴的来; 我得了八嗖的招了招手 磨叽磨叽西天的云彩。

食材名称用量备注土豆胡萝卜豆角茄子山药红薯粉条调料名称用量备注生抽八角冰糖盐生姜

刷朋友圈帝都已下了第一场雪。西安的第一场雪估计也不远了。今年的气候怪怪的总感觉跟往年不同但又说上有什么太大的区别。只不过是觉得这冬天来的早了恨腿太粗不能多套一条裤子在里面。都说女性25岁后身体机能会走下坡这真是假不了数九还没来膝盖就疼得不行。想当年大学那会儿冬天可是一条丝袜闯天下如今只能秋裤毛裤齐上阵了。往年从初冬开始家里最爱做的一道菜就是烩菜因为方便而且吃着也暖和。这每个每个地区都有特有的烩菜口味而这东北大乱炖想必是最出名的。

今天就带大家尝尝这声名远播的东北大乱炖。

东北八大怪

一怪窗户纸糊在外

二怪姑娘叼着大烟袋

三怪大缸小缸渍酸菜

四怪养活孩子吊起来

五怪吉祥喜庆粘豆包

六怪翻穿皮袄毛朝外

七怪草皮房子篱笆寨

八怪狗皮帽子头上戴

东北乱炖的做法 ：

土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块茄子切块豆角掰成段粉条提前用温水泡半个小时

锅烧热下少许油下生姜和八角炒出香味

下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下然后加水没过蔬菜盖上锅盖中火炖10分钟

加入盐、糖、生抽调味加入泡好的粉条或其他比较容易熟的继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可

不知道为什么去南方总被误认为东北人上次去布匹市场买布东北老板问我“呢哈你也东北的吧？”为了套近乎我就大方来了句“嗯呐”。可能我比较彪外加说话嘚吧嘚的就有点儿像在西北待久了的东北大妞。

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