骨头汤怎么做好喝骨头汤好喝的做法

2024-03-29 18:12:11 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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骨头汤怎么做好喝骨头汤好喝的做法

海带猪骨头汤

材料：猪骨、海带结、姜片、精盐、醋。做法：

1.猪骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴醋，用中火煲20分钟。

2.放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。

3.加入盐、味精等调味，淋入香油即成。山药猪骨头汤

材料：猪骨，淮山(又名山药)，生姜，白醋，盐。做法：

1.把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净。

2.把洗干净的猪骨放回锅里面，(煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝)，加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出。

3.汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。

4.大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了。萝卜猪骨头汤

食材：猪骨、萝卜、姜。做法：

1.猪骨飞水，同一时间用汤锅烧热水。 2.把飞过水的猪骨和姜放入汤锅热水里。 3.大火烧开转小火煲1.5小时。 4.加入萝卜再煲1个小时关火加盐。

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虫草花煲猪骨头汤

材料：新鲜虫草花，猪棒骨，猪脊骨，老姜，葱，盐。做法：

1.虫草花、甜玉米、大葱、老姜洗净。 2.甜玉米切段。

3.老姜切片，大葱切成段。

4.棒骨和脊骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，焯水捞出备用。 5.骨头从新入炖锅，一次性加足水。 6.加姜片，大葱段，玉米段。 7.设置炖汤约3个小时。

8.再加入虫草花，继续炖半个小时，加适量盐调味即可。鲜虾什锦猪骨头汤

原料：娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。做法：

1.猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。 2.锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。 3.娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。 4.大火烧开后中小火慢炖2-3小时。 5.加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。养胃羊骨头汤的做法

材料：羊骨头500克，桂圆肉、姜各30克，葱适量。调料：料酒、盐各适量。做法：

1.羊骨洗净，剁成小块，入沸水中汆烫出血沫后，捞出，冲洗干净。 2.姜洗净，拍散;葱洗净，切段，备用。

3.砂锅置火上，加入适量清水，放入羊骨头、桂圆肉、姜、葱段，调入料酒。

4、大火煮沸后转小火，煮至肉熟烂，最后加盐煮至入味，一道养胃羊骨头

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