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中原地区新娘必备的嫁妆——随身饭 中原地区新娘的嫁妆除衣物、被褥、家具、电器外，还有一种家家必备的饭食嫁妆——随身饭。 随身饭名称的由来，是由于此种菜需事先由娘家备好，姑娘出嫁的当天，随迎娶的花轿或汽车带至婆家，故而才有了这个名称。随身饭的品种有肉、菜、馍、面条和饺子等。称呼每种饭菜时，人们习惯在前面加上“随身”二字，如果是肉,称“随身肉”，面条称“随身面”，饺子称“随身饺”。 姑娘出嫁头一天，父母将肉煮熟，配上青菜，装入几个饭碗内，出嫁之日用食盒抬上，至婆家加热后给新娘食用。面条是生的，在偏僻的农村，庄户人家多是自己动手擀，将擀薄切窄的面条装入篮子，盖上红纸，然后请人在姑娘出嫁的当天担到婆家。城市居民则要买来精粉挂面，把挂面用红纸条缠好，放进新脸盆，配上两双新碗筷，用红布兜上作为嫁妆。姑娘出嫁之日，姑娘的嫂嫂提上脸盆，将面条和妹妹一道送到妹夫家。面条的数量为1公斤、2公斤、3公斤不等，一般以双数为宜。 若是随身饺，娘家需将捏好的生饺子摆在陪嫁的桌子抽屉里，待娘家派人送嫁妆时一起送到男方家。饺子的数量也有讲究，它要由姑娘出嫁时的年龄来决定。如果姑娘是20岁，应要准备20个饺子;如果24岁，则必须包上24个饺子。有的地方饺子的数量和姑娘的年龄相等，有的地方要比年龄多一个，为的是图吉利有余。父母为姑娘捏饺子的目的，是为了捏住亲家的嘴，怕女儿到了婆家，亲家絮絮叨叨使女儿受气。 本文来源：https://www.dywdw.cn/8810e2246f85ec3a87c24028915f804d2b16871a.html
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2024-03-30
