【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《大学食堂食品安全调查抽样方案》，欢迎阅读！
附件一： 抽样设计方案 问卷一：学生抽样情况——本次的调查总体是广西大学所有在读的全日制本科生、研究生和博士生。广西大学现有本科生21821人、研究生6063人、博士生693人，分别将本科生、研究生、博士生同学姓名按拼音顺序排列，并将排序好的同学姓名进行编号。运用分层抽样和系统抽样相结合的方法，分别从本科生、研究生、博士生抽取300人，100人，50人。共450人。 调查对象 本科生 研究生 总体量 21821 6063 样本量 300 100 博士生 693 50 注：具体规则，将本科生、硕士生、博士生，分别按照1-N，编号，并分别计算出抽样距离。在各自抽样框中，先在1～K中抽一随机数k1，作为样本的第一个单位，接着取k1＋K，k1+2K，K1+3K……k1+（n-1）k，直至分别抽够n个单位为止。 问卷二：食堂人员抽样方案——本次调查的总体是学校所属的东苑餐厅、南苑餐厅 、碧湖苑餐厅 、水塔餐厅、春华苑餐厅 、 秋实苑餐厅 、翠苑餐厅 、北苑餐厅的全部工作人员，采用定额抽样的方法，首先确定在8个餐厅中食材采购人员共16人，餐具管理（餐具回收，餐具清洗，餐具消毒）共64人，厨师共48人，食堂卫生清洁共16人，饭菜发售共104人，按照4:16:12:4:26的比例，分别抽取食材采购人员8人，餐具管理人员32人，厨师24人，食堂清洁人员8人，饭菜发售人员52人,共计126人作为抽样的样本。 本文来源：https://www.dywdw.cn/8a7385a7bf23482fb4daa58da0116c175e0e1ef9.html
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2023-01-20
